Сирний суп-кульки

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з сирними кульками? Готуйте їжу. Для супу підійде будь-яка частина курки - грудка, стегенця, гомілки, також можна взяти всю тушку і нарізати самостійно. Сир, як основний інгредієнт супу, повинен бути дуже якісним і натуральним, без рослинних добавок. Вибирайте тверді макарони, так як вони не розм’якшуються при варінні. Добре промийте овочі.

2. КРОК 2

   

   Курку промийте, залийте чистою холодною водою і поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть бульйон, знімаючи піну, приблизно 45 хвилин. Точний час залежить від курки - яка її частина і її розмір.

3. КРОК 3

   

   Готову курку вийняти з бульйону. Трохи остудіть і відокремте м'ясо від кісток. М'ясо наріжте невеликими шматочками.

4. КРОК 4

   

   Відвар процідіть і поставте на вогонь. Знову довести до кипіння.

5. КРОК 5

   

   Приготуйте сирні кульки. Готуйте їжу. Обирайте смачний, якісний сир для кульок, без замінників молочного жиру.

6. КРОК 6

   

   Сир натріть на дрібній або середній тертці. Додати яйце і ретельно перемішати. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

7. КРОК 7

   

   Додайте борошно.

8. КРОК 8

   

   Все ретельно перемішуємо. У вас повинна вийти липка однорідна маса.

9. КРОК 9

   

   З отриманої маси вологими руками сформувати невеликі кульки.

10. КРОК 10

    

    Моркву очистіть і натріть на тертці.

11. КРОК 11

    

    Картоплю почистити і нарізати кубиками.

12. КРОК 12

    

    У киплячий бульйон додати м'ясо і картоплю. Довести до кипіння, варити, помішуючи, 5 хвилин на повільному вогні.

13. КРОК 13

    

    Додати терту моркву і макарони. Сіль і перець за смаком. Знову доведіть до кипіння і варіть суп приблизно 10 хвилин, поки макарони не будуть готові. Точний час приготування читайте на упаковці пасти.

14. КРОК 14

    

    Додайте в суп плавлений сир. Помішуйте, поки сир повністю не розчиниться.

15. КРОК 15

    

    Коли суп знову закипить, додайте сирні кульки. Варіть їх 2-3 хвилини.

16. КРОК 16

    

    Дайте супу настоятися під кришкою 5-7 хвилин і розлийте по мисках.

17. КРОК 17

    

    При подачі суп можна посипати свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

26.12.2023

4.5

Мене зацікавив рецепт супу з сирними кульками, дуже апетитний його склад. Я варив це в маленькій каструлі з одним літром води. Для бульйону я використовувала куряче стегенце. Він вийшов трохи жирним, але для цього супу як на мене підійшов) Незвично було готувати суп зовсім без цибулі. Але виявилося, що виходить не менш смачно. Для сирних кульок я взяла невелике яйце, втратила сир і додала борошна, щоб можна було сформувати кульки. Ще я в тісто посолила, бо сир був не солоний. Тут потрібно орієнтуватися на свій смак. Дещо змінився порядок розміщення продуктів. В останню чергу я додала вермішель

Генкалім3377

26.12.2023

4.9

Дуже дякую за рецепт! Швидко, смачно, оригінально!