Zupa serowa z kulkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zupę z kulkami serowymi? Przygotuj jedzenie. Na zupę nadaje się każda część kurczaka - pierś, uda, podudzia, można też wziąć całą tuszę i pokroić ją samodzielnie. Ser, jako główny składnik zupy, musi być bardzo wysokiej jakości i naturalny, bez dodatków roślinnych. Wybierz twardy makaron, ponieważ nie zmięknie po ugotowaniu. Dobrze umyj warzywa.

2. KROK 2

   

   Umyj kurczaka, zalej czystą zimną wodą i postaw na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować bulion, usuwając pianę, przez około 45 minut. Dokładny czas zależy od kurczaka – jaka jest jego część i jego wielkość.

3. KROK 3

   

   Wyjmij gotowego kurczaka z bulionu. Lekko ostudzić i oddzielić mięso od kości. Mięso pokroić na małe kawałki.

4. KROK 4

   

   Odcedź bulion i wróć do ognia. Ponownie zagotuj.

5. KROK 5

   

   Przygotuj kulki serowe. Przygotuj jedzenie. Do kulek wybieraj smaczny, wysokiej jakości ser, bez zamienników tłuszczu mlecznego.

6. KROK 6

   

   Ser zetrzyj na drobnej lub średniej tarce. Dodać jajko i dokładnie wymieszać. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

7. KROK 7

   

   Dodaj mąkę.

8. KROK 8

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj. Powinieneś otrzymać lepką, jednorodną masę.

9. KROK 9

   

   Z powstałej masy formuj małe kulki mokrymi rękami.

10. KROK 10

    

    Obierz marchewki i zetrzyj je.

11. KROK 11

    

    Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.

12. KROK 12

    

    Do wrzącego bulionu dodać mięso i ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia, gotować, mieszając, przez 5 minut na małym ogniu.

13. KROK 13

    

    Dodać startą marchewkę i makaron. Sól i pieprz do smaku. Ponownie zagotuj i gotuj zupę przez około 10 minut, aż makaron będzie gotowy. Przeczytaj opakowanie makaronu, aby dowiedzieć się, jaki jest dokładny czas gotowania.

14. KROK 14

    

    Do zupy dodać roztopiony ser. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści.

15. KROK 15

    

    Gdy zupa ponownie się zagotuje, dodaj kulki serowe. Gotuj je przez 2-3 minuty.

16. KROK 16

    

    Zupę zaparzyć pod pokrywką przez 5-7 minut i rozlać do misek.

17. KROK 17

    

    Podczas serwowania można posypać zupę świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

26.12.2023

4.5

Zainteresował mnie przepis na zupę z kulkami serowymi, jej skład jest bardzo apetyczny. Gotowałam w małym rondelku, zalewając litrem wody. Do bulionu użyłam udka z kurczaka. Okazał się trochę tłusty, ale dla mnie był w sam raz do tej zupy) Nietypowe było gotowanie zupy bez cebuli. Okazało się jednak, że okazuje się nie mniej smaczne. Do kulek serowych wzięłam małe jajko, pozbyłam się sera i dodałam mąkę, żeby móc uformować kulki. Do ciasta dodałam też soli, bo ser nie był słony. Tutaj musisz skupić się na swoim guście. Kolejność umieszczania produktów uległa niewielkiej zmianie. Na koniec dodałam wermiszel

Genkalim3377

26.12.2023

4.9

Dziękuję bardzo za przepis! Szybko, smacznie, oryginalnie!