Zuppa di palline di formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la zuppa con palline di formaggio? Prepara il tuo cibo. Per la zuppa è adatta qualsiasi parte del pollo: petto, cosce, cosce, puoi anche prendere l'intera carcassa e tagliarla tu stesso. Il formaggio, come ingrediente principale della zuppa, deve essere di altissima qualità e naturale, senza additivi vegetali. Scegliete una pasta dura perché non si ammorbidirà una volta cotta. Lavare bene le verdure.

2. PASSO 2

   

   Lavare il pollo, coprire con acqua fredda pulita e mettere a fuoco medio. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento il brodo, eliminando l'eventuale schiuma, per circa 45 minuti. Il tempo esatto dipende dal pollo: da che parte è e dalle sue dimensioni.

3. PASSO 3

   

   Rimuovere il pollo finito dal brodo. Raffreddare leggermente e separare la carne dalle ossa. Tagliare la carne a pezzetti.

4. PASSO 4

   

   Filtrare il brodo e rimettere sul fuoco. Portalo di nuovo a ebollizione.

5. PASSO 5

   

   Preparare le palline di formaggio. Prepara il tuo cibo. Scegli un formaggio per palline gustoso e di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine o media. Aggiungere l'uovo e mescolare accuratamente. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi la farina.

8. PASSO 8

   

   Mescolare tutto accuratamente. Dovresti ottenere una massa appiccicosa omogenea.

9. PASSO 9

   

   Formare delle palline dalla massa risultante con le mani bagnate.

10. PASSO 10

    

    Sbucciare le carote e grattugiarle.

11. PASSO 11

    

    Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere la carne e le patate al brodo bollente. Portare a ebollizione, cuocere, mescolando, per 5 minuti a fuoco basso.

13. PASSO 13

    

    Aggiungere le carote grattugiate e la pasta. Sale e pepe a piacere. Portare nuovamente a ebollizione e cuocere a fuoco lento la zuppa per circa 10 minuti fino a quando la pasta sarà cotta. Leggi la confezione della pasta per il tempo esatto di cottura.

14. PASSO 14

    

    Aggiungi il formaggio fuso alla zuppa. Mescolare finché il formaggio non sarà completamente sciolto.

15. PASSO 15

    

    Quando la zuppa riprenderà il bollore aggiungere le palline di formaggio. Cuocerli per 2-3 minuti.

16. PASSO 16

    

    Lasciare fermentare la zuppa sotto il coperchio per 5-7 minuti e versarla nelle ciotole.

17. PASSO 17

    

    Al momento di servire, puoi cospargere la zuppa con erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

26.12.2023

4.5

Mi interessava la ricetta della zuppa con palline di formaggio, la sua composizione è molto appetitosa. L'ho cotto in un pentolino con un litro d'acqua. Per il brodo ho utilizzato la coscia di pollo. Si è rivelato un po 'unto, ma per me era perfetto per questa zuppa) Era insolito cucinare la zuppa senza cipolle. Ma si è scoperto che non risulta meno gustoso. Per le palline di formaggio ho preso un uovo piccolo, ho perso il formaggio e ho aggiunto la farina in modo da poter formare le palline. Ho aggiunto anche il sale all'impasto, perché il formaggio non era salato. Qui devi concentrarti sui tuoi gusti. L'ordine in cui vengono inseriti i prodotti è leggermente cambiato. Infine ho aggiunto i vermicelli; a differenza della pasta cuoce più velocemente. Ho trovato un buon formaggio fuso, si stende facilmente e senza grumi. L'aspetto della zuppa finita mi ha subito fatto piacere, era così gialla) E il gusto era semplicemente scioccante! Questa è la zuppa di formaggio più deliziosa! È così tenero e cremoso, semplicemente una delizia. La crema di formaggio e il brodo di pollo si sposano perfettamente. Anche le palline di formaggio a pasta dura sono molto gustose. Per quanto mi riguarda, la prossima volta ho deciso di renderli più piccoli, quindi sarà più comodo mangiarli. Perché nella zuppa sono aumentati un po') La ricetta è ottima, la consiglio a tutti! Mille grazie all'autore!

Genkalim3377

26.12.2023

4.9

Grazie mille per la ricetta! Veloce, gustoso, originale!