Цвітна капуста з м'ясом в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти цвітну капусту з м'ясом в духовці? Підготуйте продукти за списком. Вибирайте м'ясо без кісток і прожилок, вирізку, максимально соковите і м'яке. Можна брати не тільки свинину, але і яловичину або баранину. Рослинна олія - ​​будь-яка рафінована. Сиром також може бути будь-який твердий або напівтвердий сир, але той, який добре плавиться. Овочі помити і обсушити. М'ясо очистити від зайвого, промити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   Свинину наріжте невеликими кубиками.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. На помірно сильному вогні, періодично помішуючи, обсмажуємо шматочки м'яса приблизно 5-7 хвилин до золотистої скоринки. Завдяки такому обсмажуванню м'ясні шматочки всередині залишаться соковитими.

4. КРОК 4

   

   М'ясо посолити, додати базилік, перемішати.

5. КРОК 5

   

   Зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте м'ясо ще 15-25 хвилин. Визначте точний час, виходячи з вашої плити. Ви можете додати будь-які спеції та ароматні трави на свій смак.

6. КРОК 6

   

   Моркву почистити, промити, натерти на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Цибулю очистити, помити, нарізати дрібними кубиками. За бажанням можна нарізати соломкою.

8. КРОК 8

   

   Обсмажте овочі на сковороді з рослинним маслом до м’якості. Не забувайте помішувати, щоб овочі не підгоріли і пропеклися рівномірно.

9. КРОК 9

   

   Цвітну капусту розділіть на суцвіття, зрізавши ножем занадто товсті частини. Великі суцвіття теж краще зрізати, а дрібні залишити цілими.

10. КРОК 10

    

    Відваріть цвітну капусту в киплячій підсоленій воді до м’якості 5-6 хвилин. Головне не переварити капусту, щоб суцвіття зберегли форму.

11. КРОК 11

    

    Готову капусту відкиньте на друшляк і дайте воді стекти.

12. КРОК 12

    

    У форму для запікання викласти рівномірно обсмажені овочі.

13. КРОК 13

    

    Поверх овочів викласти обсмажене м'ясо.

14. КРОК 14

    

    Зверху на м'ясо викласти варену цвітну капусту.

15. КРОК 15

    

    Твердий сир натріть на крупній тертці.

16. КРОК 16

    

    Рівномірно посипте капусту тертим сиром.

17. КРОК 17

    

    Запікати цвітну капусту з м'ясом в розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин до повного розплавлення сиру. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки. Подавайте блюдо гарячим. Смачного!

Коментарі до рецепту

Нуся

15.08.2023

5

Дякую за здоровий рецепт. Цвітну капусту теж запікаю, але люблю готувати з вершками і сиром.

Аматорський

15.08.2023

4.8

Сьогодні вирішила приготувати цвітну капусту з м'ясом в духовці. Швидко нарізала свинину невеликими шматочками, обсмажила цибулю і моркву, відварила цвітну капусту, виклала цибулю і моркву в форму для запікання, а м'ясо поставила смажитися на 15 хвилин. Я додала до м'яса базилік і солодкий червоний перець і сіль. Потім переклала м'ясо у форму для запікання, виклала на нього капусту і тертий сир і поставила в духовку на 15 хвилин. Зазвичай мені не вистачає аромату цвітної капусти. Сьогодні все було ідеально! Вечеря вийшла чудовою. Мій чоловік доїв дві порції. Рецепт чудовий!

Гера

15.08.2023

4.9

Цвітна капуста з м'ясом в духовці виходить ніжною і соковитою, що вже говорити! А про такі рецепти і говорити не доводиться - вони і так хороші, потрібно тільки приготувати і з'їсти, а потім повторити і знову з'їсти. Я робила це з куркою, і це чудово! Дуже дякую за рецепт!