Kalafior z mięsem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec kalafior z mięsem w piekarniku? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Wybieraj mięso bez kości i żyłek, polędwicę, jak najbardziej soczystą i miękką. Możesz wziąć nie tylko wieprzowinę, ale także wołowinę lub jagnięcinę. Olej roślinny - dowolny rafinowany. Serem może być także dowolny ser twardy lub półtwardy, ale taki, który dobrze się topi. Umyj i osusz warzywa. Mięso oczyścić z nadmiaru, umyć i osuszyć.

2. KROK 2

   

   Wieprzowinę pokroić w małe kostki.

3. KROK 3

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Na średnio dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, smaż kawałki mięsa przez około 5-7 minut, aż uzyskają złocisty kolor. Dzięki temu smażeniu kawałki mięsa w środku pozostaną soczyste.

4. KROK 4

   

   Posolić mięso, dodać bazylię, wymieszać.

5. KROK 5

   

   Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso na wolnym ogniu przez kolejne 15-25 minut. Określ dokładny czas w zależności od pieca. Można dodać dowolne przyprawy i zioła aromatyczne według własnego uznania.

6. KROK 6

   

   Marchewkę obierz, opłucz, zetrzyj na grubej tarce.

7. KROK 7

   

   Cebule obierz, umyj, pokrój w drobną kostkę. W razie potrzeby możesz pokroić w paski.

8. KROK 8

   

   Smażyć warzywa na patelni z olejem roślinnym, aż będą miękkie. Nie zapomnij wymieszać, aby warzywa się nie przypaliły i równomiernie się usmażyły.

9. KROK 9

   

   Kalafior podziel na różyczki, odcinając nożem zbyt grube części. Duże kwiatostany też lepiej wyciąć, a małe zostawić w całości.

10. KROK 10

    

    Kalafior gotuj we wrzącej osolonej wodzie do miękkości, 5-6 minut. Najważniejsze, aby nie rozgotować kapusty, aby kwiatostany zachowały swój kształt.

11. KROK 11

    

    Umieść gotową kapustę na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.

12. KROK 12

    

    Usmażone warzywa równomiernie ułożyć w naczyniu do zapiekania.

13. KROK 13

    

    Usmażone mięso ułożyć na warzywach.

14. KROK 14

    

    Ugotowanego kalafiora ułożyć na wierzchu mięsa.

15. KROK 15

    

    Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

16. KROK 16

    

    Posyp kapustę równomiernie startym serem.

17. KROK 17

    

    Kalafior z mięsem pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut, aż ser się całkowicie roztopi. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika. Podawać danie na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Nusia

15.08.2023

5

Dziękuję za zdrowy przepis. Piekę też kalafiora, ale wolę gotować go ze śmietaną i serem.

Amator

15.08.2023

4.8

Dziś postanowiłam ugotować kalafior z mięsem w piekarniku. Szybko pokroiłam wieprzowinę na małe kawałki, podsmażyłam cebulę i marchewkę, ugotowałam kalafior, włożyłam cebulę i marchewkę do naczynia do zapiekania, a mięso smażyłam przez 15 minut. Do mięsa dodałam bazylię, słodką czerwoną paprykę i sól. Następnie przełożyłam mięso do naczynia do zapiekania, położyłam na nim kapustę, starty ser i włożyłam do piekarnika na 15 minut. Zwykle brakuje mi smaku kalafiora. Dzisiaj wszystko było idealne! Kolacja wypadła wspaniale. Mój mąż skończył dwie porcje. Przepis jest świetny!

Gera

15.08.2023

4.9

Kalafior z mięsem w piekarniku jest delikatny i soczysty, cóż więcej mogę powiedzieć! I nie trzeba nic mówić o takich przepisach - są już dobre, wystarczy ugotować i zjeść, a potem powtórzyć i zjeść jeszcze raz. Zrobiłam z kurczakiem i jest świetne! Dziękuję bardzo za przepis!