Цветная капуста с мясом в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь цветную капусту с мясом в духовке? Подготовьте продукты по списку. Мясо выбирайте без костей и прожилок, вырезку, как можно более сочную и мягкую. Можете взять не только свинину, но и говядину или баранину. Растительное масло - любое рафинированное. Сыр - тоже любой твердый или полутвердый, но тот, что хорошо плавится.Овощи вымойте и обсушите. Мясо очистите от всего лишнего, вымойте и обсушите.

2. ШАГ 2

   

   Свинину нарежьте небольшими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде разогрейте растительное масло. На умеренно сильном огне, периодически помешивая, обжарьте кусочки мяса около 5-7 минут до образования золотистой корочки. Благодаря такой обжарке мясные кусочки внутри останутся сочными.

4. ШАГ 4

   

   Мясо посолите, добавьте базилик, перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Огонь убавьте, накройте сковороду крышкой и тушите мясо еще 15-25 минут. Точное время определяйте по своей плите. Можете добавить любые специи и ароматные травы по вкусу.

6. ШАГ 6

   

   Морковь очистите, промойте, натрите на крупной терке.

7. ШАГ 7

   

   Репчатый лук очистите, вымойте, нарежьте мелкими кубиками. Можете нарезать соломкой, по желанию.

8. ШАГ 8

   

   Обжарьте овощи на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости. Не забывая при этом помешивать, чтобы овощи не подгорели и прожарились равномерно.

9. ШАГ 9

   

   Цветную капусту разберите на соцветия, слишком толстые части срежьте ножом. Крупные соцветия лучше тоже разрезать, а мелкие оставить целыми.

10. ШАГ 10

    

    Отварите цветную капусту в кипящей подсоленной воде до мягкости в течение 5-6 минут. Главное, капусту не переварите, чтобы соцветия сохранили свою форму.

11. ШАГ 11

    

    Готовую капусту откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.

12. ШАГ 12

    

    В форму для запекания выложите равномерно обжаренные овощи.

13. ШАГ 13

    

    Поверх овощей разложите жареное мясо.

14. ШАГ 14

    

    Поверх мяса выложите отваренную цветную капусту.

15. ШАГ 15

    

    Твердый сыр натрите на крупной терке.

16. ШАГ 16

    

    Равномерно посыпьте капусту тертым сыром.

17. ШАГ 17

    

    Запекайте цветную капусту с мясом в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, чтобы сыр полностью расплавился. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Подавайте блюдо в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Nusja

15.08.2023

5

Спасибо за рецепт полезного блюда. Я тоже запекаю цветную капусту, но люблю готовить ее в сливках и под сыром.

Любитель

15.08.2023

4.8

Сегодня решила приготовить цветную капусту с мясом в духовке. Быстренько нарезала свинину на маленькие кусочки, обжарила лук, морковь, отварила цветную капусту, выложила лук и морковь в посуду для выпекания , поставила жарить мясо на 15 минут. В мясо добавила базилик и сладкий красный перец,соль. Потом переложила мясо в форму для выпекания, уложила на него капусту и натертый сыр и поставила в духовку на 15 минут. Обычно мне в цветной капусте не хватает вкуса. Сегодня все было идеально! Ужин получился на славу. Муж аж две порции умял. Рецепт супер!

Gera

15.08.2023

4.9

Цветная капуста с мясом в духовке нежная и сочная, что еще сказать! А ничего не надо говорить про такие рецепты - они и так хороши, нужно только готовить и есть, а потом повторять и опять есть. Я сделала с курицей, это великолепно! Большое спасибо за рецепт!