Морква часник маринована

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з моркви і часнику в банках на зиму? Підготуйте всі інгредієнти. З цієї кількості продуктів у мене вийшло 3 півлітрові банки із заготовкою. Горошини перцю додавати не обов’язково. За бажанням можна додати трохи цукру. Замість петрушки можна використовувати базилік. Попередньо стерилізуйте банки і кришки до них. Про те, як це зробити, а також про інші тонкощі консервації читайте в статтях про приготування, посилання в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Часник почистити і промити. Моркву добре помийте і теж очистіть від шкірки. Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під проточною водою.

3. КРОК 3

   

   Моркву наріжте дисками, шириною 0,5 см, для краси можна використовувати фігурний ніж.

4. КРОК 4

   

   Розкладіть підготовлені овочі в стерильні банки, попередньо добре вимиті з содою, додайте перець горошком і листя петрушки. Закип'ятіть приблизно літр води в чайнику або каструлі.

5. КРОК 5

   

   Залийте банки доверху окропом (у мене було близько 800 мл) і закрийте стерильними кришками, дайте настоятися 20-30 хвилин. Потім злийте воду за допомогою спеціальної зливної кришки.

6. КРОК 6

   

   У чайнику або відповідній каструлі закип'ятіть приблизно 1 літр свіжої, чистої, бажано фільтрованої води. Поки вода закипає, посоліть кожну банку

7. КРОК 7

   

   Перевернути банки із заготовкою догори дном і накрити чимось теплим, залишити в такому вигляді на 1-2 дні до повного охолодження, а потім поставити в прохолодне місце.