Короп в сметані, запечений шматочками в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти коропа в сметані шматочками? Підготуйте всі необхідні продукти. Краще, якщо ви купите живого коропа - в цьому випадку ви будете впевнені в свіжості риби. Якщо ви купуєте охолоджену рибу, зверніть увагу на зябра - вони повинні бути рожевими або червоними, а також на очі риби - вони не повинні бути каламутними.

2. КРОК 2

   

   Рибу випатрати і очистити. При бажанні видаліть голову, хвіст і плавники. Дрібного коропа можна залишити цілим, а ось великого порізати на шматки.

3. КРОК 3

   

   Шматочки коропа обваляйте в борошні з усіх боків.

4. КРОК 4

   

   У сковороді розігріти рослинне масло, додати коропа і обсмажити його на середньому вогні з усіх боків до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   Поки смажиться короп, почистіть цибулю і наріжте його тонкими півкільцями.

6. КРОК 6

   

   Посоліть і поперчіть цибулю, перемішайте і дайте настоятися.

7. КРОК 7

   

   У сметану додати всі спеції і подрібнений лавровий лист.

8. КРОК 8

   

   Покладіть трохи цибулі на дно форми для запікання.

9. КРОК 9

   

   Потім смажений короп.

10. КРОК 10

    

    На середину шматочків викласти залишився цибулю.

11. КРОК 11

    

    Рибу полити сметаною. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Готову страву посипте рубаним кропом і відразу подавайте з будь-яким гарніром або овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Міледі

23.08.2023

4.5

Виходить чудова рибка! Подивіться ще один варіант запікання коропа з овочами.

Модератор Ксенія

23.08.2023

4.5

Чоловік купив двох коропів і треба було з них щось приготувати. Пошукала на сайті підходящі варіанти і зупинилася на рецепті коропа в сметані, запеченого шматочками в духовці. Рибу спочатку потрошили, видалили луску і плавники. Я використовувала сметану 10%. Зі спецій я взяла готову суміш для риби. Запікала рибу в електричній духовці. Температура в градусах на ньому не виставляється, тому я просто повернув ручку управління на максимальне значення. Я запікала рибу 35 хвилин. Короп вийшов соковитим, ніжним, ароматним і дуже смачним. Взагалі я не дуже люблю річкову рибу через велику кількість кісток, але навіть це не завадило мені насолодитися відмінним смаком. Дуже дякую за рецепт!