Carpa en crema agria cocida en trozos al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear carpa en trozos de crema agria? Prepara todos los productos necesarios. Es mejor comprar carpa viva; en este caso, estará seguro de la frescura del pescado. Si compra pescado refrigerado, preste atención a las branquias (deben ser rosadas o rojas) y los ojos del pescado no deben estar turbios.

2. PASO 2

   

   Destripa el pescado y límpialo. Si lo desea, retire la cabeza, la cola y las aletas. Las carpas pequeñas se pueden dejar enteras, pero las grandes se pueden cortar en trozos.

3. PASO 3

   

   Pasar los trozos de carpa por harina por todos lados.

4. PASO 4

   

   Calentar el aceite vegetal en una sartén, añadir la carpa y sofreírla a fuego medio por todos lados hasta que se dore.

5. PASO 5

   

   Mientras se fríe la carpa, pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.

6. PASO 6

   

   Agrega sal y pimienta a la cebolla, revuelve y deja reposar.

7. PASO 7

   

   Agregue todas las especias y la hoja de laurel picada a la crema agria.

8. PASO 8

   

   Coloque un poco de cebolla en el fondo de una fuente para horno apta para horno.

9. PASO 9

   

   Luego carpa frita.

10. PASO 10

    

    Coloca la cebolla restante en el medio de los trozos.

11. PASO 11

    

    Vierta crema agria sobre el pescado. Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos.

12. PASO 12

    

    Espolvorea el plato terminado con eneldo picado y sírvelo inmediatamente con cualquier guarnición o verduras. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Miladi

23.08.2023

4.5

¡Resulta ser un pez maravilloso! Vea otra opción para hornear carpa con verduras.

Moderador Ksenia

23.08.2023

4.5

Mi marido compró dos carpas y tuvo que cocinar algo con ellas. Busqué en el sitio opciones adecuadas y me decidí por una receta de carpa en crema agria, horneada en trozos en el horno. Primero se destripó el pescado y se le quitaron las escamas y las aletas. Usé crema agria al 10%. De las especias tomé una mezcla preparada para pescado. Horneé pescado en un horno eléctrico. La temperatura en grados no está configurada, así que simplemente giré la perilla de control al valor máximo. Horneé el pescado durante 35 minutos. La carpa quedó jugosa, tierna, aromática y muy sabrosa. En general, no me gusta mucho el pescado de río debido a la gran cantidad de espinas, pero ni siquiera esto me impidió disfrutar de su excelente sabor. ¡Muchas gracias por la receta!