Carpe à la crème sure cuite en morceaux au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire la carpe dans des morceaux de crème sure ? Préparez tous les produits nécessaires. Il est préférable d'acheter des carpes vivantes. Dans ce cas, vous serez sûr de la fraîcheur du poisson. Si vous achetez du poisson réfrigéré, faites attention aux branchies - elles doivent être roses ou rouges, et aux yeux du poisson - elles ne doivent pas être troubles.

2. ÉTAPE 2

   

   Videz le poisson et nettoyez-le. Si vous le souhaitez, retirez la tête, la queue et les nageoires. Les petites carpes peuvent être laissées entières, mais les grosses peuvent être coupées en morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Fariner les morceaux de carpe sur toutes les faces.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez la carpe et faites-la revenir à feu moyen de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que la carpe frit, épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du sel et du poivre à l'oignon, remuez et laissez infuser.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez toutes les épices et la feuille de laurier hachée à la crème sure.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez un peu d'oignon au fond d'un plat allant au four.

9. ÉTAPE 9

   

   Puis carpe frite.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer l'oignon restant au milieu des morceaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la crème sure sur le poisson. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Saupoudrer le plat fini d'aneth haché et servir immédiatement avec n'importe quel plat d'accompagnement ou légumes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Madame

23.08.2023

4.5

Il s'avère que c'est un poisson merveilleux ! Découvrez une autre option pour cuire la carpe avec des légumes.

Modératrice Ksenia

23.08.2023

4.5

Mon mari a acheté deux carpes et a dû cuisiner quelque chose avec. J'ai recherché sur le site Web des options appropriées et j'ai opté pour une recette de carpe à la crème sure, cuite en morceaux au four. Le poisson a d'abord été vidé, puis ses écailles et ses nageoires ont été retirées. J'ai utilisé de la crème sure à 10%. Des épices, j'ai pris un mélange prêt à l'emploi pour le poisson. J'ai fait cuire du poisson dans un four électrique. La température en degrés n'y est pas réglée, j'ai donc simplement tourné le bouton de commande sur la valeur maximale. J'ai fait cuire le poisson pendant 35 minutes. La carpe s'est avérée juteuse, tendre, aromatique et très savoureuse. En général, je n'aime pas vraiment le poisson de rivière en raison du grand nombre d'arêtes, mais même cela ne m'a pas empêché d'apprécier son excellent goût. Merci beaucoup pour la recette!