Karp w śmietanie pieczony w kawałkach w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec karpia w kawałkach śmietany? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Lepiej jest kupić żywego karpia - w tym przypadku będziesz mieć pewność świeżości ryby. Kupując schłodzoną rybę, zwróć uwagę na skrzela – powinny być różowe lub czerwone, a oczy ryby – nie powinny być mętne.

2. KROK 2

   

   Wypatroszyć rybę i oczyścić ją. W razie potrzeby usuń głowę, ogon i płetwy. Małe karpie można pozostawić w całości, natomiast duże można pokroić na kawałki.

3. KROK 3

   

   Obtocz kawałki karpia ze wszystkich stron w mące.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj karpia i smaż go na średnim ogniu ze wszystkich stron, aż uzyska złoty kolor.

5. KROK 5

   

   Podczas smażenia karpia obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.

6. KROK 6

   

   Dodaj sól i pieprz do cebuli, wymieszaj i pozwól jej zaparzyć.

7. KROK 7

   

   Do śmietany dodać wszystkie przyprawy i posiekany liść laurowy.

8. KROK 8

   

   Na dnie naczynia żaroodpornego połóż cebulę.

9. KROK 9

   

   Następnie smażony karp.

10. KROK 10

    

    Pozostałą cebulę połóż na środku kawałków.

11. KROK 11

    

    Polać rybę śmietaną. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.

12. KROK 12

    

    Gotowe danie posyp posiekanym koperkiem i od razu podawaj z dowolnym dodatkiem lub warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Milady

23.08.2023

4.5

Okazuje się, że to wspaniała ryba! Sprawdź inną opcję pieczenia karpia z warzywami.

Moderatorka Ksenia

23.08.2023

4.5

Mój mąż kupił dwa karpie i musiał coś z nimi ugotować. Przeszukałam stronę pod kątem odpowiednich opcji i zdecydowałam się na przepis na karpia w śmietanie, pieczonego w kawałkach w piekarniku. Rybę najpierw wypatroszono, a następnie usunięto łuski i płetwy. Ja użyłam 10% śmietanki. Z przypraw wziąłem gotową mieszankę dla ryb. Upiekłam rybę w piekarniku elektrycznym. Nie jest na nim ustawiona temperatura w stopniach, więc po prostu przekręciłem pokrętło sterujące na wartość maksymalną. Rybę piekłam 35 minut. Karp wyszedł soczysty, delikatny, aromatyczny i bardzo smaczny. Generalnie nie przepadam za rybami rzecznymi ze względu na dużą ilość ości, ale nawet to nie przeszkodziło mi cieszyć się ich doskonałym smakiem. Dziękuję bardzo za przepis!