Карп в сметане запеченный в духовке кусочками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запекать карпа в сметане кусочками? Подготовьте все необходимые продукты. Лучше, если вы купите живого карпа - в этом случае вы будете уверены в свежести рыбы. Если же покупаете охлажденную рыбу, обращайте внимание на жабры - они должны быть розовыми или красными, и на глаза рыбы - они не должны быть мутными.

2. ШАГ 2

   

   Рыбу выпотрошите, почистите. По желанию удалите голову, хвост и плавники. Маленького карпа можно оставить целым, а большого можно нарезать кусочками.

3. ШАГ 3

   

   Кусочки карпа обваляйте в муке со всех сторон.

4. ШАГ 4

   

   В сковороде разогрейте растительное масло, выложите карпа и обжарьте его на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки.

5. ШАГ 5

   

   Пока жарится карп, почистите лук и нарежьте его на тонкие полукольца.

6. ШАГ 6

   

   К луку добавьте соль и перец, перемешайте и дайте настояться.

7. ШАГ 7

   

   К сметане добавьте все специи и измельченный лавровый лист.

8. ШАГ 8

   

   На дно жаропрочной формы для запекания выложите немного лука.

9. ШАГ 9

   

   Затем обжаренного карпа.

10. ШАГ 10

    

    В серединку кусков положите оставшийся лук.

11. ШАГ 11

    

    Полейте рыбу сверху сметаной. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

12. ШАГ 12

    

    Готовое блюдо посыпьте нарезанным укропом и подавайте сразу к столу с любым гарниром или с овощами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Миледи

23.08.2023

4.5

Замечательная рыбка получается! Оцените еще один вариант запекания карпа с овощами.

Модератор Ксения

23.08.2023

4.5

Муж купил двух карпов, и надо было что-нибудь из них приготовить. Поискала на сайте подходящие варианты и остановилась на рецепте карпа в сметане, запеченного в духовке кусочками. Рыбу предварительно выпотрошила и удалила чешую и плавники. Сметана у меня была 10-процентная. Из специй взяла готовую смесь для рыбы. Запекала рыбу я в электрической печке. Температура в градусах на ней не выставляется, так что просто повернула ручку регулятора на максимальное значение. Запекала рыбу 35 минут.Карп получился сочный, нежный, ароматный и очень вкусный. Вообще я не очень люблю речную рыбу из-за большого количества костей, но даже это не помешало насладиться отменным вкусом.Спасибо большое за рецепт!