Короп в сухарях

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Тушку коропа необхідно очистити від луски. Потім ретельно випотрошити.

2. КРОК 2

   

   З риби, філе якої нам необхідно отримати, видаливши голову, хвостову частину, видаляємо всі плавники і відокремлюємо філе або гострим ножем, або зручними кухонними ножицями.

3. КРОК 3

   

   Вийде дві частини, одну з яких можна використовувати для смаження. А потім можна знімати гребінь з другого.

4. КРОК 4

   

   Філе прісноводної риби наріжте шматочками. Сіль і спеції – це те, що зробить його смачнішим і ароматнішим. Посипаємо філе, не шкодуючи делікатесів і спецій.

5. КРОК 5

   

   Хочете, щоб ваше філе мало хрустку скоринку? Обвалюйте рибу не в борошні, а в паніровці.

6. КРОК 6

   

   Щоб остаточно позбутися від запахів, якими, на жаль, короп, як і всі коропи, винний, поріжте лимон. Можна покрити ним рибу, а потім під час обсмажування філе обсмажити самі часточки лимона.

7. КРОК 7

   

   Часник – ще один компонент, який може зробити цю рибу смачніше. Наріжте соломкою і посипте з одного боку філе (яке буде смажитися першим). Ще краще її дрібно порізати і втерти цю масу в саме філе.

8. КРОК 8

   

   Розігріємо сковорідку. Додамо олії. Як тільки ви дізнаєтеся, що воно гаряче, ви можете додати філе до киплячої олії. Покладіть шматочки на бік, на який ви поклали часник. Навколо риби покладіть скибочки лимона. Смажте, поки поверхня не стане золотистою, а скоринка хрусткою. До речі, лимонні чіпси мають дуже пікантний смак!