Karp w panierce

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Tusze karpia należy oczyścić z łusek. Następnie dokładnie wypatrosz.

2. KROK 2

   

   Po usunięciu głowy, części ogonowej z ryby, z której filetu chcemy uzyskać, odcinamy wszystkie płetwy i oddzielamy filet za pomocą ostrego noża lub wygodnych nożyczek kuchennych.

3. KROK 3

   

   Otrzymasz dwie części, z których jedną można wykorzystać do smażenia. A następnie możesz usunąć grzbiet z drugiego.

4. KROK 4

   

   Filet z ryby słodkowodnej pokroić na kawałki. Sól i przyprawy sprawią, że będzie smaczniejsza i bardziej aromatyczna. Posypać filet, nie szczędząc przysmaków i przypraw.

5. KROK 5

   

   Chcesz, żeby Twój filet miał chrupiącą skórkę? Obtocz rybę nie w mące, ale w panierce.

6. KROK 6

   

   Aby w końcu pozbyć się nieprzyjemnych zapachów, których niestety winny jest karp, jak każdy karp, pokrój cytrynę. Można nim pokryć rybę, a następnie podczas smażenia filetu podsmażyć same plasterki cytryny.

7. KROK 7

   

   Czosnek to kolejny składnik, który może sprawić, że ta ryba będzie smaczniejsza. Pokroić w paski i posypać z jednej strony filet (który będzie smażony jako pierwszy). Jeszcze lepiej jest drobno pokroić i wetrzeć tę masę w sam filet.

8. KROK 8

   

   Rozgrzewamy patelnię. Dodajmy olej. Kiedy już będziesz pewien, że jest już gorący, możesz dodać filety do skwierczącego oleju. Połóż kawałki na tej stronie, na której położyłeś czosnek. Wokół ryby ułóż plasterki cytryny. Smaż, aż zobaczysz, że powierzchnia jest złocista, a skórka chrupiąca. Swoją drogą, chipsy cytrynowe mają bardzo pikantny smak!