Carpa impanata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   La carcassa della carpa deve essere pulita dalle squame. Quindi sventrarlo accuratamente.

2. PASSO 2

   

   Dopo aver eliminato la testa, la parte della coda, al pesce di cui dobbiamo ottenere il filetto, togliamo tutte le pinne e separiamo il filetto utilizzando o un coltello affilato o comode forbici da cucina.

3. PASSO 3

   

   Otterrete due parti, una delle quali potrà essere utilizzata per friggere. E poi puoi rimuovere la cresta dal secondo.

4. PASSO 4

   

   Tagliare a pezzi il filetto di pesce d'acqua dolce. Sale e spezie sono ciò che lo renderà più gustoso e aromatico. Cospargere il filetto, senza risparmiare prelibatezze e spezie.

5. PASSO 5

   

   Vuoi che il tuo filetto abbia una crosta croccante? Passare il pesce non nella farina, ma nell'impanatura.

6. PASSO 6

   

   Per eliminare finalmente gli odori di cui, ahimè, le carpe, come tutte le carpe, sono colpevoli, taglia un limone. Puoi coprirlo con il pesce e poi, mentre friggi il filetto, friggi le fette di limone stesse.

7. PASSO 7

   

   L'aglio è un altro componente che può rendere più gustoso questo pesce. Tagliare a listarelle e cospargere su un lato del filetto (che verrà prima fritto). È ancora meglio tagliarlo finemente e strofinare questa massa nel filetto stesso.

8. PASSO 8

   

   Scaldiamo la padella. Aggiungiamo l'olio. Quando saprai che è caldo, puoi aggiungere i filetti all'olio sfrigolante. Posiziona i pezzi sul lato su cui hai messo l'aglio. Disporre le fette di limone attorno al pesce. Friggete finché non vedrete che la superficie sarà dorata e la crosta croccante. A proposito, le scaglie di limone hanno un gusto molto piccante!