Щі з тушкованою свіжою капустою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати щі з тушонкою і свіжою капустою? Для цього необхідно підготувати всі інгредієнти. Овочі: цибулю, моркву, картоплю почистити і промити в проточній воді від бруду. З качана капусти зніміть 2-4 верхні листки. Вони не знадобляться. Тушонку можна брати з будь-якого виду м'яса. Я буду використовувати свинину.

2. КРОК 2

   

   У каструлю наливаємо необхідну кількість води, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками. Свіжу капусту дрібно нашаткувати.

3. КРОК 3

   

   У киплячу воду додати підготовлену картоплю і капусту. Залиште варитися на 20 хвилин.

4. КРОК 4

   

   У цей час починайте обсмажувати овочі. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Додати цибулю і моркву і обсмажити пару хвилин.

5. КРОК 5

   

   Помідори помити, розрізати на дві частини і видалити плодоніжки. Помідори наріжте кубиками і додайте в сковороду до овочів. Потім додайте пару столових ложок томатної пасти. Все перемішуємо і смажимо ще 3-4 хвилини. За цей час помідори пустять сік і стануть м’якими.

6. КРОК 6

   

   Готові засмажені овочі викласти в каструлю.

7. КРОК 7

   

   Тушковане м'ясо з банки викласти на розпечену сковороду і прогріти до розплавлення.

8. КРОК 8

   

   Помістіть рагу в сковороду. Для аромату додати лавровий лист. Додати сіль і спеції за смаком. Проваріть все разом ще пару хвилин і зніміть каструлю з вогню. Накрити кришкою і залишити на 10-15 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Щі з тушкованим м'ясом і свіжою капустою готові! Розлийте в підготовлені миски і подавайте. За бажанням можна додати сметану і свіжу зелень. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

15.11.2023

5

На обід приготувала щі з тушкованою свіжою капустою. У мене домашня тушонка зі свинини