Sopa de repollo con guiso de repollo fresco

Name: Sopa de repollo con guiso de repollo fresco
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 500 g Guiso; 2.5 L Agua; 200 g Repollo; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 2 Papa; 2 Tomates; 2 cucharada Pasta de tomate; 2 cucharada Aceite vegetal; 1 Hoja de laurel; según tu gusto Sal; según tu gusto Especias secas

¡Un primer plato sabroso y satisfactorio para una cena familiar! El shchi con estofado de repollo fresco es bueno porque lleva muy poco tiempo prepararlo. Para darle acidez a la sopa, utilizo tomates y pasta de tomate.

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Olivia Johnson

Autora de la receta

Sopa de repollo con guiso de repollo fresco

Calorías

317Kcal

Proteína

10gramo

Gorda

25gramo

Carbohidratos

15gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

500g

2.5L

200g

1

1

2

2

2cucharada

2cucharada

1

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
¿Cómo cocinar sopa de repollo con guiso y repollo fresco? Para hacer esto, debes preparar todos los ingredientes. Verduras: pelar cebollas, zanahorias, patatas y enjuagar con agua corriente para quitar la suciedad. Retire las 2-4 hojas superiores de la cabeza del repollo. No serán necesarios. El guiso se puede tomar de cualquier tipo de carne. Usaré cerdo desmenuzado.
PASO 2
Vierta la cantidad necesaria de agua en la cacerola, póngala al fuego y déjela hervir. Cortar las patatas peladas en trozos pequeños. Picar finamente el repollo fresco.
PASO 3
Agregue las papas y el repollo preparados al agua hirviendo. Dejar cocer durante 20 minutos.
PASO 4
En este momento, empieza a freír las verduras. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Calienta la sartén hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Agrega la cebolla y la zanahoria y sofríe un par de minutos.
PASO 5
Lavar los tomates, cortarlos en dos partes y quitarles el tallo. Corta los tomates en cubos y agrégalos a la sartén con las verduras. Luego agrega un par de cucharadas de pasta de tomate. Mezclar todo y freír por otros 3-4 minutos. Durante este tiempo, los tomates soltarán jugo y se ablandarán.
PASO 6
Coloque las verduras asadas preparadas en una cacerola.
PASO 7
Coloca la carne guisada de la lata en una sartén caliente y calienta hasta que se derrita.
PASO 8
Coloca el guiso en la sartén. Agregue la hoja de laurel para darle sabor. Agrega sal y especias al gusto. Hervir todo junto un par de minutos más y retirar la sartén del fuego. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante 10-15 minutos.
PASO 9
¡La sopa de repollo con carne guisada y repollo fresco está lista! Vierta en tazones preparados y sirva. Si lo desea, puede agregar crema agria y hierbas frescas. ¡Buen provecho!