Kohlsuppe mit frischem Kohleintopf

Name: Kohlsuppe mit frischem Kohleintopf
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 500 g Eintopf; 2.5 L Wasser; 200 g Kohl; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 2 Kartoffel; 2 Tomaten; 2 esslöffel Tomatenmark; 2 esslöffel Pflanzenöl; 1 Lorbeerblatt; schmecken Salz; schmecken Trockene Gewürze

Ein leckerer und sättigender erster Gang für ein Familienessen! Shchi mit frischem Kohleintopf ist gut, weil die Zubereitung sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt. Um der Suppe etwas Säure zu verleihen, verwende ich Tomaten und Tomatenmark.

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Olivia Johnson

Autor des Rezepts

Kalorien

317Kcal

Eiweiß

10gramm

Fett

25gramm

Kohlenhydrate

15gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

500g

2.5L

200g

1

1

2

2

2esslöffel

2esslöffel

1

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Wie kocht man Kohlsuppe mit Eintopf und frischem Kohl? Dazu müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Gemüse: Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen. Entfernen Sie die oberen 2-4 Blätter vom Kohlkopf. Sie werden nicht benötigt. Eintopf kann aus jeder Fleischsorte zubereitet werden. Ich verwende Pulled Pork.
SCHRITT 2
Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Pfanne, stellen Sie sie auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. Die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Frischen Kohl dünn hacken.
SCHRITT 3
Vorbereitete Kartoffeln und Kohl in kochendes Wasser geben. 20 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 4
Beginnen Sie zu diesem Zeitpunkt mit dem Braten von Gemüse. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Zwiebeln und Karotten hinzufügen und einige Minuten braten.
SCHRITT 5
Die Tomaten waschen, in zwei Teile schneiden und den Stiel entfernen. Die Tomaten in Würfel schneiden und mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Als nächstes fügen Sie ein paar Esslöffel Tomatenmark hinzu. Alles vermischen und weitere 3-4 Minuten braten. Während dieser Zeit geben die Tomaten Saft ab und werden weich.
SCHRITT 6
Das vorbereitete geröstete Gemüse in einen Topf geben.
SCHRITT 7
Das Schmorfleisch aus der Dose in eine heiße Bratpfanne geben und erhitzen, bis es schmilzt.
SCHRITT 8
Den Eintopf in die Pfanne geben. Für den Geschmack Lorbeerblatt hinzufügen. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Alles zusammen noch ein paar Minuten kochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen. Mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten ruhen lassen.
SCHRITT 9
Fertig ist die Kohlsuppe mit gedünstetem Fleisch und frischem Kohl! In vorbereitete Schüsseln füllen und servieren. Auf Wunsch können Sie saure Sahne und frische Kräuter hinzufügen. Guten Appetit!