Soupe aux choux avec ragoût de chou frais

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe aux choux avec du ragoût et du chou frais ? Pour ce faire, vous devez préparer tous les ingrédients. Légumes : épluchez les oignons, les carottes, les pommes de terre et rincez à l'eau courante pour enlever la saleté. Retirez les 2 à 4 feuilles supérieures de la tête de chou. Ils ne seront pas nécessaires. Le ragoût peut être préparé avec n'importe quel type de viande. J'utiliserai du porc effiloché.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez la quantité d'eau nécessaire dans la casserole, mettez-la sur le feu et portez à ébullition. Coupez les pommes de terre pelées en petits morceaux. Hachez finement le chou frais.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter les pommes de terre et le chou préparés à l'eau bouillante. Laissez cuire 20 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   A ce moment, commencez à faire frire les légumes. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez un peu d'huile végétale. Ajouter les oignons et les carottes et faire revenir quelques minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les tomates, coupez-les en deux et retirez la tige. Coupez les tomates en cubes et ajoutez-les à la poêle avec les légumes. Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe de concentré de tomate. Mélangez le tout et faites frire encore 3-4 minutes. Pendant ce temps, les tomates vont libérer du jus et devenir molles.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les légumes rôtis préparés dans une casserole.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la viande mijotée de la boîte dans une poêle chaude et faites chauffer jusqu'à ce qu'elle fonde.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez le ragoût dans la poêle. Ajoutez du laurier pour la saveur. Ajoutez du sel et des épices au goût. Faites bouillir le tout pendant encore quelques minutes et retirez la casserole du feu. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 10 à 15 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   La soupe aux choux avec de la viande mijotée et du chou frais est prête ! Verser dans les bols préparés et servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème sure et des herbes fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

15.11.2023

5

Pour le déjeuner, j'ai préparé une soupe aux choux avec un ragoût de chou frais. J'ai un ragoût de porc fait maison ; cette préparation m'aide toujours lorsque je dois préparer le déjeuner rapidement. Je l'ajoute une fois le chou et les pommes de terre bouillis, directement du pot dans la poêle, sans le réchauffer davantage dans la poêle. Sinon j'ai suivi la recette. La soupe aux choux s'est avérée merveilleuse. Rapide, simple, satisfaisant et très savoureux. Merci Julia M.!