Капуста смажена на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити капусту на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Розмір цибулі та моркви вибирайте на свій смак. Я використовую середній розмір. З капусти видаліть пошкоджені і непридатні для вживання верхні листки. Зазвичай це 2-3 аркуша.

2. КРОК 2

   

   Цибулю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   Для смаження зручно використовувати глибоку сковороду з плоским дном і високими бортиками. Розігрійте його до гарячого стану і влийте трохи рослинного масла. Додайте нарізану цибулю і моркву. Обсмажте овочі 2-3 хвилини на повільному вогні, періодично помішуючи.

4. КРОК 4

   

   Поки смажаться цибуля і морква, підготуйте капусту. Гострим ножем дрібно наріжте його. Капусту можна трохи пом'яти руками. Воно стане м'якше і швидше приготується.

5. КРОК 5

   

   Потім додайте в сковороду нашатковану капусту і все перемішайте. Смажимо все разом на середньому вогні, не накриваючи кришкою, 5-7 хвилин. За цей час капуста перестане хрустіти і зменшиться в об’ємі.

6. КРОК 6

   

   Додати сіль і різні сухі спеції за смаком. Я використовую трохи паприки, чорний мелений перець і пару щіпок сушеного базиліка. Все змішати з капустою. Тримайте на вогні ще 7-10 хвилин. Обов'язково періодично помішуйте капусту, щоб вона не почала пригорати. Перевірте капусту на готовність по найтовстішим шматочкам. Вони повинні стати м'якими. За бажанням можна додати трохи томатної пасти.

7. КРОК 7

   

   Смажена капуста на сковороді готова! Смачного!

Коментарі до рецепту

Маленьке ведмежа

17.12.2023

4.5

Простий і доступний рецепт. Дякую тобі. Я люблю тушкувати капусту з чорносливом на сковороді.

Наталія М

17.12.2023

4.9

Мій чоловік зазвичай просить гарнір на вечерю з меншим вмістом вуглеводів. Тому я знаходжу такі рецепти) Мені подобається капуста смажена на сковороді, особливо якщо вона власне смажена, а не тушкована. Тушковане більше підходить для пирогів. Мені подобається, коли шматочки капусти покриваються апетитним рум'янцем, а сама капуста залишається злегка хрусткою. Додавання цибулі та моркви збагатило смак капусти її соком і солодкістю. Як радить автор, для кольору я додала ложку томатної пасти. Як спецію я використовую сушений базилік

Олена Панкіна

17.12.2023

4.8

На вечерю хотілося чогось легкого і вареної капусти, смаженої на сковороді. А ще дуже швидко, що важливо після роботи. Капусту нашаткувала, моркву натерла на крупній тертці, а цибулю нарізала дрібними кубиками. Спочатку я обсмажила на сковороді цибулю і моркву, потім додала капусту, сіль і перець і обсмажила все разом до готовності. Дуже сподобалася ця капуста: соковита, апетитна, а головне дуже смачна! Дякую Юлі М за смачний рецепт!

Машенька

17.12.2023

4.5

Я дуже люблю смажену капусту, готую без рецепту, звичайно, а потім просто шукав і натрапив на неї, пішов смажити і не втримався

Віра

17.12.2023

4.8

Вчора готувала капусту за вашим рецептом, вийшло дуже смачно. Капуста була м'якою і танула в роті. Ось фото для звіту!!!!!!

Ольга

17.12.2023

4.8

Ваша капуста виглядає неймовірно! Ну, виглядає дуже смачно! Обов'язково приготую за вашим зразком. Я люблю капусту в будь-якому вигляді!

знлена

17.12.2023

4.8

Я, мабуть, теж не втримаюся) Тим паче, вся їжа в мене вдома. Яка смачна капуста!