Repollo frito en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír repollo en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Elige el tamaño de cebollas y zanahorias a tu gusto. Yo uso tamaño mediano. Retire las hojas superiores del repollo que estén dañadas y no sean aptas para el consumo. Suelen ser de 2 a 3 hojas.

2. PASO 2

   

   Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas con agua corriente para eliminar la suciedad. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   Para freír conviene utilizar una sartén honda con fondo plano y lados altos. Caliéntalo hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Agrega las cebollas y las zanahorias picadas. Freír las verduras durante 2-3 minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.

4. PASO 4

   

   Mientras se fríen las cebollas y las zanahorias, prepara el repollo. Picarlo finamente con un cuchillo afilado. Puedes triturar un poco el repollo con las manos. Se volverá más suave y se cocinará más rápido.

5. PASO 5

   

   Luego agrega el repollo rallado a la sartén y revuelve todo. Freír todo junto a fuego medio, sin tapa, durante 5-7 minutos. Durante este tiempo, el repollo dejará de crujir y disminuirá de volumen.

6. PASO 6

   

   Agrega sal y varias especias secas al gusto. Yo uso un poco de pimentón, pimienta negra molida y un par de pizcas de albahaca seca. Mezclar todo con repollo. Mantener el fuego durante otros 7-10 minutos. Asegúrate de revolver el repollo periódicamente para que no empiece a quemarse. Compruebe que el repollo esté cocido utilizando los trozos más gruesos. Deberían volverse suaves. Si lo deseas, puedes agregar un poco de pasta de tomate.

7. PASO 7

   

   ¡El repollo frito en una sartén está listo! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Osito

17.12.2023

4.5

Una receta sencilla y asequible. Gracias. Me gusta guisar repollo con ciruelas pasas en una sartén.

natalia m

17.12.2023

4.9

Mi marido suele pedir para la cena una guarnición baja en carbohidratos. Por eso encuentro este tipo de recetas) Me gusta el repollo frito en una sartén, especialmente si está frito y no guisado. El guisado es más adecuado para pasteles. Me gusta cuando los trozos de repollo se cubren con un delicioso rubor y el repollo queda ligeramente crujiente. La adición de cebollas y zanahorias enriqueció el sabor del repollo con su jugo y dulzura. Como aconseja el autor, agregué una cucharada de pasta de tomate para darle color. Yo uso albahaca seca como especia.

Elena Pankina

17.12.2023

4.8

Quería cenar algo ligero y cociné repollo frito en una sartén. Y además muy rápido, lo cual es importante después del trabajo. Trituré el repollo, rallé las zanahorias en un rallador grueso y corté la cebolla en cubos pequeños. Primero freí cebollas y zanahorias en una sartén, luego agregué repollo, sal y pimienta y frí todo junto hasta que esté cocido. Me gustó mucho este repollo: jugoso, apetitoso y, lo más importante, ¡muy sabroso! ¡Gracias a Yulia M por la deliciosa receta!

Mashenka

17.12.2023

4.5

Me encanta el repollo frito, lo cocino sin receta, claro, y luego estaba buscándolo y lo encontré y fui a freírlo y no pude resistirme.

Fe

17.12.2023

4.8

Ayer preparé repollo según tu receta, quedó muy rico. El repollo estaba suave y se derretía en mi boca. Aqui os dejo una foto para el reportaje!!!!!!

Olga

17.12.2023

4.8

¡Tu repollo se ve increíble! ¡Pues se ve muy rico! Definitivamente lo prepararé según tu ejemplo. ¡Me encanta el repollo en cualquier forma!

znlena

17.12.2023

4.8

Probablemente yo tampoco podré resistirme) Además, tengo toda la comida en casa. ¡Qué rico repollo!