Cavolo fritto in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere il cavolo in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Scegli la dimensione delle cipolle e delle carote secondo i tuoi gusti. Io uso la taglia media. Rimuovere le foglie superiori del cavolo che sono danneggiate e non adatte al consumo. Di solito sono 2-3 fogli.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali impurità. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Per friggere è conveniente utilizzare una padella profonda con fondo piatto e bordi alti. Riscaldarlo finché è caldo e versare un po 'di olio vegetale. Aggiungere cipolle e carote tritate. Friggere le verdure per 2-3 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

4. PASSO 4

   

   Mentre le cipolle e le carote friggono, preparate il cavolo. Tritatelo sottilmente utilizzando un coltello affilato. Puoi schiacciare un po' il cavolo con le mani. Diventerà più morbido e cuocerà più velocemente.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere il cavolo tagliato a pezzetti nella padella e mescolare il tutto. Friggere tutto insieme a fuoco medio, senza coperchio, per 5-7 minuti. Durante questo periodo, il cavolo smetterà di scricchiolare e diminuirà di volume.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere sale e varie spezie secche a piacere. Uso un po' di paprika, pepe nero macinato e un paio di pizzichi di basilico essiccato. Mescolare il tutto con il cavolo. Continua a fuoco per altri 7-10 minuti. Assicurati di mescolare periodicamente il cavolo in modo che non inizi a bruciare. Controllare la cottura del cavolo utilizzando i pezzi più spessi. Dovrebbero diventare morbidi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di concentrato di pomodoro.

7. PASSO 7

   

   Il cavolo fritto in padella è pronto! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Piccolo orso

17.12.2023

4.5

Una ricetta semplice ed economica. Grazie. Mi piace stufare il cavolo con le prugne secche in una padella.

Natalia M

17.12.2023

4.9

Mio marito di solito chiede un contorno per cena con un basso contenuto di carboidrati. Ecco perché trovo ricette del genere) Mi piace il cavolo fritto in padella, soprattutto se è effettivamente fritto e non in umido. Lo stufato è più adatto per le torte. Mi piace quando i pezzi di cavolo si ricoprono di un rossore appetitoso e il cavolo stesso rimane leggermente croccante. L'aggiunta di cipolle e carote arricchiva il gusto del cavolo con i suoi succhi e la sua dolcezza. Come consiglia l'autore, ho aggiunto un cucchiaio di concentrato di pomodoro per colorare. Io uso il basilico essiccato come spezia; nei piatti caldi rivela il suo profumo fragrante. Ho aggiunto anche la paprika e pepe nero macinato fresco. Il cavolo si è rivelato succoso, ma non troppo morbido. Questo è un ottimo contorno! È preparato rapidamente, semplicemente e non costoso. E che gusto gradevole!

Elena Pankina

17.12.2023

4.8

Volevo qualcosa di leggero per cena e ho cucinato il cavolo fritto in padella. E anche molto velocemente, cosa importante dopo il lavoro. Ho sminuzzato il cavolo cappuccio, ho grattugiato le carote su una grattugia grossa e ho tagliato la cipolla a cubetti. Per prima cosa ho fritto cipolle e carote in una padella, poi ho aggiunto il cavolo cappuccio, sale e pepe e ho fritto il tutto insieme fino a cottura. Mi è piaciuto molto questo cavolo: succoso, appetitoso e, soprattutto, molto gustoso! Grazie a Yulia M per la deliziosa ricetta!

Mašenka

17.12.2023

4.5

Adoro il cavolo fritto, lo cucino senza ricetta, ovviamente, poi lo stavo cercando e l'ho trovato e sono andato a friggerlo e non ho resistito

Fede

17.12.2023

4.8

Ieri ho preparato il cavolo secondo la tua ricetta, si è rivelato molto gustoso. Il cavolo era morbido e sciolto in bocca. Ecco una foto per il reportage!!!!!!

Olga

17.12.2023

4.8

Il tuo cavolo è fantastico! Beh, sembra molto gustoso! Lo preparerò sicuramente secondo il tuo esempio. Adoro il cavolo in qualsiasi forma!

znlena

17.12.2023

4.8

Probabilmente non resisterò neanche io) Inoltre ho tutto il cibo a casa. Che cavolo delizioso!