Гречка з кабачками

Name: Гречка з кабачками
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 стакан Гречана крупа; 1 стакан Вода; 150 g Цукіні; 1 Морква; 1 Цибуля ріпчаста; 1 стол.л. Рослинна олія; за смаком Сіль; за смаком Чорний мелений перець

Проста, дієтична пісна страва або гарнір! Гречана каша з кабачками – дуже просте за складом і способом приготування блюдо, на яке варто звернути увагу тим людям, які стежать за своєю фігурою і харчуванням, є вегетаріанцями або дотримуються посту. Так як ця страва не містить продуктів тваринного походження, всі компоненти містять мінімум жирів і калорій, але багато поживних речовин і вітамінів, які дуже корисні. Ця страва за своїм складом і способом приготування нагадує традиційне індійське блюдо «гречаний сабджі», яке подають в Індії в період посту. Тому цей рецепт гречки з кабачками буде цікавий і тим, хто любить національні страви різних країн.

85

28489

Елла Вілсон

Автор рецепта

Калорії

581ККал

Білок

14грам

Жир

20грам

Вуглеводи

89грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 1

0.5стакан

1стакан

150g

1

1

1стол.л.

за смаком

Чорний мелений перець

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

КРОК 1
Як приготувати гречку з кабачками? Підготуйте інгредієнти. Ретельно промийте гречку, кілька разів змінюючи воду, поки вона не стане прозорою. Злити воду і викласти крупу на друшляк. Щоб страва приготувалося швидше, можна підготувати гречку. Для цього помістіть його в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь, додайте дрібку солі. Варіть крупу приблизно 5-7 хвилин з моменту закипання води, щоб крупа розбухла. Воду з крупи не зливати.
КРОК 2
Моркву помийте, очистіть і наріжте ножем тонкою соломкою або кубиками, як вам більше подобається.
КРОК 3
Цибулю очистіть і наріжте ножем кубиками, соломкою або пір'ям.
КРОК 4
Кабачки помити, очистити від шкірки, видалити серцевину з насінням, м'якоть нарізати невеликими кубиками або соломкою. Якщо кабачок молодий, його шкірка ніжна і тонка, його досить помити і разом з шкіркою і м'якоттю нарізати невеликими кубиками.
КРОК 5
У сковорідку наливаємо рослинне масло. Розігрійте його. Обсмажте цибулю і моркву на олії, помішуючи лопаткою, поки цибуля не стане прозорою, а морква м'якою.
КРОК 6
Додайте до овочів кабачок і варену гречку разом з водою, в якій варилася крупа. Додати спеції за смаком. Перемішайте і тушкуйте на повільному вогні під кришкою приблизно 10-15 хвилин. Зніміть кришку, вода повинна повністю випаруватися. Блюдо готове.
КРОК 7
Подавайте як гарнір або окрему страву з томатним соусом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тестоманія

28.10.2023

4.8

Я готувала гречку з кабачками так, як я люблю - з вареною гречкою і твердими кабачками. Спецій я не додавала, тільки сіль і зелень. Смачного! Люблю такі легкі (і в плані приготування, і в плані травлення) страви!!

Алія

28.10.2023

4.5

Чудова страва для затишної сімейної вечері! Гречка з кабачками – просте повсякденне гаряче блюдо, що складається з найпростіших інгредієнтів. Приготований без м'яса, але все одно ситний. Дуже смачно дякую!