Grano saraceno con zucchine

Name: Grano saraceno con zucchine
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 tazza Grano saraceno; 1 tazza Acqua; 150 g Zucchine; 1 Carota; 1 Cipolle a bulbo; 1 cucchiaio Olio vegetale; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato

Un piatto quaresimale o un contorno semplice e dietetico! Il porridge di grano saraceno con zucchine è un piatto molto semplice nella composizione e nel metodo di preparazione, a cui vale la pena prestare attenzione per quelle persone che tengono alla propria figura e alla propria alimentazione, sono vegetariane o digiunano. Poiché questo piatto non contiene prodotti di origine animale, tutti i componenti contengono un minimo di grassi e calorie, ma molti nutrienti e vitamine che sono molto utili. Questo piatto ricorda nella composizione e nel metodo di preparazione il piatto tradizionale indiano noto come “sabji di grano saraceno”, che viene servito in India durante il periodo di digiuno. Pertanto, questa ricetta di grano saraceno con zucchine sarà interessante anche per chi ama i piatti nazionali di diversi paesi.

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Aria Wilson

Autore della ricetta

Calorie

581kcal

Proteine

14g

Grassi

20g

Carboidrati

89g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 1

0.5tazza

1tazza

150g

1

1

1cucchiaio

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 25 minuti

PASSO 1
Come fare il grano saraceno con le zucchine? Preparare gli ingredienti. Sciacquate bene il grano saraceno, cambiando più volte l’acqua finché non diventerà limpida. Scolare l'acqua e mettere i cereali in uno scolapasta. Per preparare il piatto più velocemente, potete preparare il grano saraceno. Per fare questo mettetelo in una casseruola, riempitelo d'acqua e mettetelo sul fuoco, aggiungete un pizzico di sale. Lessare i cereali per circa 5-7 minuti dal momento in cui l'acqua bolle in modo che i cereali si gonfino. Non scaricare l'acqua dai cereali.
PASSO 2
Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele con un coltello a listarelle sottili o a cubetti, come preferite.
PASSO 3
Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti, listarelle o piume con un coltello.
PASSO 4
Lavare le zucchine, eliminare la pelle, eliminare il torsolo con i semi, tagliare la polpa a cubetti o listarelle. Se la zucchina è giovane, la sua buccia è tenera e sottile, basta lavarla e tagliarla a cubetti insieme alla buccia e alla polpa.
PASSO 5
Versare l'olio vegetale nella padella. Riscaldalo. Friggere le cipolle e le carote nell'olio, mescolando con una spatola, finché le cipolle diventano trasparenti e le carote morbide.
PASSO 6
Aggiungete alle verdure le zucchine e il grano saraceno cotto insieme all'acqua in cui sono stati lessati i cereali. Aggiungi le spezie a piacere. Mescolare e cuocere a fuoco basso, coperto, per circa 10-15 minuti. Togliere il coperchio, l'acqua dovrebbe evaporare completamente. Il piatto è pronto.
PASSO 7
Servitelo come contorno o come piatto a parte con salsa di pomodoro. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

28.10.2023

4.8

Ho preparato il grano saraceno con le zucchine come piace a me: con grano saraceno bollito e zucchine dure. Non ho aggiunto spezie, solo sale ed erbe aromatiche. Delizioso! Adoro i piatti così facili (sia in termini di preparazione che in termini di digestione)!!

Aliya

28.10.2023

4.5

Un ottimo piatto per un'accogliente cena in famiglia! Il grano saraceno con zucchine è un piatto caldo semplice e quotidiano composto dagli ingredienti più semplici. Cotto senza carne, ma comunque abbondante. Molto gustoso grazie!