Buchweizen mit Zucchini

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Buchweizen mit Zucchini? Bereiten Sie die Zutaten vor. Spülen Sie den Buchweizen gründlich ab und wechseln Sie das Wasser mehrmals, bis es klar wird. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie das Müsli in ein Sieb. Um das Gericht schneller zuzubereiten, können Sie Buchweizen zubereiten. Dazu in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, anzünden und eine Prise Salz hinzufügen. Kochen Sie das Müsli ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, etwa 5-7 Minuten lang, damit das Müsli aufquillt. Lassen Sie das Wasser nicht aus dem Müsli abtropfen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Karotten waschen, schälen und mit einem Messer nach Belieben in dünne Streifen oder Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer in Würfel, Streifen oder Federn schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Zucchini waschen, häuten, Kerngehäuse mit Kernen entfernen, Fruchtfleisch in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Wenn die Zucchini jung ist, ihre Schale zart und dünn ist, genügt es, sie zu waschen und zusammen mit der Schale und dem Fruchtfleisch in kleine Würfel zu schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Wärm es auf. Zwiebeln und Karotten in Öl unter Rühren mit einem Spatel anbraten, bis die Zwiebeln transparent und die Karotten weich sind.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie Zucchini und gekochten Buchweizen zusammen mit dem Wasser, in dem das Müsli gekocht wurde, zum Gemüse hinzu. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen. Umrühren und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie den Deckel ab, das Wasser sollte vollständig verdunsten. Das Gericht ist fertig.

7. SCHRITT 7

   

   Servieren Sie es als Beilage oder als separates Gericht mit Tomatensauce. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

28.10.2023

4.8

Ich habe Buchweizen mit Zucchini so zubereitet, wie ich es mag – mit gekochtem Buchweizen und harter Zucchini. Ich habe keine Gewürze hinzugefügt, nur Salz und Kräuter. Lecker! Ich liebe solche einfachen (sowohl von der Zubereitung als auch von der Verdauung her) Gerichte!!

Aliya

28.10.2023

4.5

Ein tolles Gericht für ein gemütliches Familienessen! Buchweizen mit Zucchini ist ein einfaches, alltägliches warmes Gericht, das aus einfachsten Zutaten besteht. Ohne Fleisch zubereitet, aber trotzdem sättigend. Sehr lecker, danke!