호박과 메밀

Name: 호박과 메밀
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 컵 메밀; 1 컵 물; 150 그램 서양 호박; 1 당근; 1 전구 양파; 1 큰 스푼 식물성 기름; 맛을보기 위해 소금; 맛을보기 위해 갈은 후추

간단하고 다이어트 가능한 사순절 요리나 반찬! 호박을 곁들인 메밀 죽은 구성과 준비 방법이 매우 간단한 요리로, 몸매와 영양을 관찰하는 사람들, 채식주의 자 또는 단식하는 사람들에게 주목할 가치가 있습니다. 이 요리에는 동물성 제품이 포함되어 있지 않기 때문에 모든 구성 요소에는 최소한의 지방과 칼로리가 포함되어 있지만 매우 유용한 많은 영양소와 비타민이 포함되어 있습니다. 이 요리는 인도에서 단식 기간 동안 제공되는 '메밀 사브지'로 알려진 인도 전통 요리의 구성과 조리 방법을 연상시킵니다. 따라서 호박을 곁들인 메밀 요리법은 여러 나라의 국가 요리를 좋아하는 사람들에게도 흥미로울 것입니다.

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엘라 윌슨

레시피 작성자

칼로리

581Kcal

단백질

14gram

지방

20gram

탄수화물

89gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 1

0.5컵

1컵

150그램

1

1

1큰 스푼

맛을보기 위해

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 25 분

단계 1
호박으로 메밀을 만드는 방법? 재료를 준비하세요. 메밀을 깨끗이 헹구고 물이 깨끗해질 때까지 여러 번 갈아줍니다. 물을 빼고 시리얼을 소쿠리에 넣으세요. 요리를 더 빨리 준비하려면 메밀을 준비하면 됩니다. 이렇게하려면 냄비에 넣고 물을 채우고 불에 태우고 소금을 조금 넣으십시오. 물이 끓는 순간부터 시리얼이 부풀어오르도록 5~7분 정도 삶아주세요. 시리얼에서 물을 빼지 마십시오.
단계 2
당근을 씻어서 껍질을 벗기고 칼로 원하는 대로 얇은 띠나 입방체로 자릅니다.
단계 3
양파를 껍질을 벗기고 칼로 입방체, 스트립 또는 깃털로 자릅니다.
단계 4
호박을 씻고, 피부를 제거하고, 씨가 있는 코어를 제거하고, 펄프를 작은 입방체 또는 스트립으로 자릅니다. 호박이 어리면 껍질이 부드럽고 얇기 때문에 씻어서 껍질과 과육과 함께 작은 입방체로 자르면 충분합니다.
단계 5
프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻하게 해주세요. 양파와 당근을 기름에 넣고 주걱으로 저으면서 양파가 투명해지고 당근이 부드러워질 때까지 볶습니다.
단계 6
시리얼을 끓인 물과 함께 야채에 호박과 익힌 메밀을 추가합니다. 맛에 향신료를 추가하십시오. 약 10-15분 동안 약한 불로 저어주고 뚜껑을 덮고 끓입니다. 뚜껑을 제거하면 물이 완전히 증발해야 합니다. 요리가 준비되었습니다.
단계 7
반찬으로 제공하거나 토마토 소스와 함께 별도의 접시로 제공하십시오. 많이 드세요!