Гречка з тушонкою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гречку з тушонкою на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Тушковане м’ясо можна взяти будь-яке – яловиче або свиняче. Головне, щоб вона була найякіснішою, з найменшою кількістю жиру і найбільшою кількістю м’яса. У мене яловичина.

2. КРОК 2

   

   Гречку перебрати, ретельно промити, поки вода не стане чистою і сухою.

3. КРОК 3

   

   Моркву наріжте невеликими шматочками - соломкою, кубиками або четвертинками, як у мене, або натріть на крупній тертці. Майте на увазі, що кінцевий результат у цій страві залежить від того, як ви наріжете моркву: терта морква під час термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами, нарізана соломкою або кубиками збереже форму.

4. КРОК 4

   

   Очистити цибулю. Якщо ви хочете тушкувати цибулю разом з морквою, наріжте її дрібними кубиками. Цибулю розрізала навпіл, щоб вона розварилася, пустила весь сік, а потім вийняла з готової гречки.

5. КРОК 5

   

   У сковороді на середньому вогні розтопити рослинне масло. При бажанні масло можна частково або повністю замінити жиром з банки тушонки. Викласти моркву і обсмажити, помішуючи, до м’якості. Якщо ви хочете додати дрібно нарізану цибулю, то її потрібно додати на цьому етапі і тушкувати разом з морквою.

6. КРОК 6

   

   До моркви в сковороду додати тушонку.

7. КРОК 7

   

   Все перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні ще 5 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Додайте в тушонку промиту гречку, цибулю, лавр, сіль і перець. Трохи посолити, так як тушонка вже солона. Краще посолити кашу перед подачею, ніж пересолити відразу. Все перемішати.

9. КРОК 9

   

   Влити теплу чисту воду і перемішати.

10. КРОК 10

    

    Тушкуйте все під кришкою на повільному вогні близько 25 хвилин, поки частина води не вбереться в гречку, а частина випарується. Не перемішуйте гречку під час гасіння.

11. КРОК 11

    

    Готову гречку зніміть з вогню, вийміть половинки цибулі, додайте шматочки вершкового масла і перемішайте. Дайте страві настоятися 10-15 хвилин під кришкою і подавайте до столу, посипавши рубаною зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

15.09.2023

5

Гречка з тушонкою на сковороді – чудове блюдо на вечерю. Прийшов з роботи, раз, два і готово. Як смачно, за вуха не відтягнеш) Я використовувала домашню тушонку зі свинини. Обсмажила цибулю і моркву, додала тушонку і трохи протушкувала. Додала гречку і воду. Зі спецій я тільки трохи посолила, так як тушонка пряна і досить солона. Варили близько 20 хвилин до готовності крупи. В кінці додала масло і дала страві настоятися, як рекомендує автор. Шикарна вечеря. Швидко і легко. Смачно і ситно. Відмінний смак гречці і тушонці надавало вершкове масло. Чудовий рецепт! Готуватиму так ще раз і всім рекомендую! Велика подяка автору😊

смакота

15.09.2023

4.5

Дякую за таку чудову історію. Вчора робила гречку за вашим рецептом, старший син попросив ще двічі, хоча він до гречки байдужий.

ТаняЛ

15.09.2023

4.6

Гречка з тушонкою на сковороді – це смачне і дуже корисне блюдо, в якому до гречки додається класична заправка з цибулі та моркви. Він відмінно вгамує голод і подарує відчуття ситості на тривалий час. Чудовий рецепт, дякую!

АЛІСА

15.09.2023

4.9

Дуже смачно, вперше за довгий час приготувала гречку з тушонкою, яку з'їли на ура. Дякую за рецепт👍