Sarrasin avec ragoût dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du sarrasin avec un ragoût dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez prendre n'importe quel ragoût de bœuf ou de porc. L'essentiel est qu'il soit de la plus haute qualité, avec le moins de graisse et le plus de viande. J'ai du bœuf.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez le sarrasin, rincez abondamment jusqu'à ce que l'eau soit claire et sèche.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les carottes en petits morceaux - en lanières, en cubes ou en quartiers, comme la mienne, ou râpez-les sur une râpe grossière. Gardez à l'esprit que le résultat final de ce plat dépend de la façon dont vous hachez les carottes : les carottes râpées se transformeront en bouillie lors du traitement thermique et se mélangeront uniformément avec le reste des ingrédients, coupées en lanières ou en cubes conserveront leur forme.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon. Si vous souhaitez faire mijoter l'oignon avec les carottes, coupez-le en petits cubes. J'ai coupé l'oignon en deux pour qu'il soit bouilli, j'ai libéré tout le jus, puis je l'ai retiré du sarrasin fini.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire fondre l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer partiellement ou totalement l'huile par la graisse d'une boîte de ragoût. Placer les carottes et les faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Si vous souhaitez ajouter de l'oignon finement haché, vous devez l'ajouter à ce stade et laisser mijoter avec les carottes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez le ragoût aux carottes dans la poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez le tout et laissez mijoter à feu doux encore 5 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le sarrasin lavé, l'oignon, les feuilles de laurier, le sel et le poivre au ragoût. Ajoutez un peu de sel, car le ragoût est déjà salé. Il est préférable d’ajouter plus de sel au porridge avant de le servir plutôt que de trop le saler tout de suite. Mélangez le tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez de l'eau tiède et propre et remuez.

10. ÉTAPE 10

    

    Laisser mijoter le tout sous le couvercle à feu doux pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'une partie de l'eau soit absorbée par le sarrasin et qu'une partie s'évapore. Ne remuez pas le sarrasin pendant la cuisson.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez le sarrasin fini du feu, retirez les moitiés d'oignon, ajoutez les morceaux de beurre et remuez. Laissez le plat reposer 10 à 15 minutes sous le couvercle et servez, parsemé d'herbes hachées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

15.09.2023

5

Le sarrasin avec un ragoût dans une poêle est un merveilleux plat pour le dîner. Je suis rentré du travail, un, deux et c'était fini. Comme c'est délicieux, vous ne pourrez pas l'arracher par les oreilles) J'ai utilisé un ragoût de porc maison. J'ai fait frire des oignons et des carottes, ajouté du ragoût et mijoté un peu. Ajout du sarrasin et de l'eau. Parmi les épices, je n'ai ajouté qu'un peu de sel, car le ragoût est épicé et assez salé. Cuit environ 20 minutes jusqu'à ce que les céréales soient prêtes. A la fin j'ai ajouté du beurre et laissé infuser le plat comme recommandé par l'auteur. Magnifique dîner. Rapide et facile. Savoureux et satisfaisant. Le beurre donnait un excellent goût au sarrasin et au ragoût. Super recette! Je vais cuisiner à nouveau de cette façon et je la recommande à tout le monde ! Un grand merci à l'auteur 😊

Délicieux

15.09.2023

4.5

Merci pour cette merveilleuse histoire. Hier j'ai fait du sarrasin selon votre recette, mon fils aîné en a demandé deux fois plus, bien qu'il soit indifférent au sarrasin.

TanyaL

15.09.2023

4.6

Le sarrasin avec un ragoût dans une poêle est un plat savoureux et très sain dans lequel le sarrasin est accompagné d'une vinaigrette classique d'oignons et de carottes. Il satisfera parfaitement votre faim et vous procurera une sensation de satiété pendant longtemps. Super recette, merci!

ALISA

15.09.2023

4.9

Très savoureux, pour la première fois depuis longtemps, j'ai cuisiné du sarrasin avec un ragoût, qui a été mangé avec brio. Merci pour la recette👍