Grano saraceno con spezzatino in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il grano saraceno con lo spezzatino in padella? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi prendere qualsiasi spezzatino che preferisci: manzo o maiale. La cosa principale è che sia della massima qualità, con la minima quantità di grassi e più carne. Ho carne di manzo.

2. PASSO 2

   

   Dividere il grano saraceno, sciacquarlo abbondantemente fino a quando l'acqua sarà limpida e asciutta.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le carote a pezzetti: strisce, cubetti o quarti, come le mie, oppure grattugiarle su una grattugia grossa. Tieni presente che il risultato finale di questo piatto dipende da come triti le carote: le carote grattugiate si trasformeranno in poltiglia durante il trattamento termico e si mescoleranno uniformemente con il resto degli ingredienti, tagliate a listarelle o cubetti manterranno la loro forma.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla. Se vuoi stufare la cipolla insieme alle carote, tagliala a cubetti. Ho tagliato la cipolla a metà in modo che fosse bollita, abbia rilasciato tutti i succhi e poi l'ho tolta dal grano saraceno finito.

5. PASSO 5

   

   Sciogliere l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Se lo desideri, puoi sostituire parzialmente o completamente l'olio con il grasso di una lattina di spezzatino. Metti le carote e friggi, mescolando, fino a renderle morbide. Se vuoi aggiungere la cipolla tritata finemente, devi aggiungerla in questa fase e cuocere a fuoco lento insieme alle carote.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere lo spezzatino alle carote in padella.

7. PASSO 7

   

   Mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere allo spezzatino il grano saraceno lavato, la cipolla, le foglie di alloro, il sale e il pepe. Salate leggermente perché lo spezzatino è già salato. È meglio aggiungere più sale al porridge prima di servirlo piuttosto che salarlo troppo subito. Mescola tutto.

9. PASSO 9

   

   Versare acqua calda pulita e mescolare.

10. PASSO 10

    

    Cuocere il tutto sotto il coperchio a fuoco basso per circa 25 minuti, fino a quando una parte dell'acqua viene assorbita dal grano saraceno e una parte evapora. Non mescolare il grano saraceno durante la stufatura.

11. PASSO 11

    

    Togliere il grano saraceno finito dal fuoco, togliere le metà della cipolla, aggiungere i pezzetti di burro e mescolare. Lasciare riposare il piatto per 10-15 minuti sotto il coperchio e servire, cosparso di erbe tritate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

15.09.2023

5

Il grano saraceno con lo spezzatino in padella è un piatto meraviglioso per la cena. Sono tornato a casa dal lavoro, uno, due e ho finito. Quanto è delizioso, non potrai tirarlo via per le orecchie) Ho usato lo spezzatino di maiale fatto in casa. Ho fritto cipolle e carote, ho aggiunto lo spezzatino e ho fatto bollire un po'. Aggiunto grano saraceno e acqua. Tra le spezie ho aggiunto solo un po' di sale, dato che lo spezzatino è speziato e abbastanza salato. Cotto per circa 20 minuti finché i cereali non furono pronti. Alla fine ho aggiunto il burro e ho lasciato fermentare il piatto come consigliato dall'autore. Cena stupenda. Veloce e facile. Gustoso e soddisfacente. Il burro dava un sapore eccellente al grano saraceno e allo spezzatino. Ottima ricetta! Cucinerò di nuovo in questo modo e lo consiglio a tutti! Mille grazie all'autore 😊

Delizioso

15.09.2023

4.5

Grazie per questa storia così meravigliosa. Ieri ho preparato il grano saraceno secondo la tua ricetta, mio ​​figlio maggiore ne ha chiesto di più due volte, anche se è indifferente al grano saraceno.

Tanya L

15.09.2023

4.6

Il grano saraceno in umido in padella è un piatto saporito e molto salutare in cui il grano saraceno è accompagnato da un classico condimento di cipolle e carote. Soddisferà perfettamente la tua fame e ti darà una sensazione di sazietà per lungo tempo. Ottima ricetta, grazie!

ALISA

15.09.2023

4.9

Molto gustoso, per la prima volta da molto tempo ho cucinato il grano saraceno con lo spezzatino, che è stato mangiato col botto. Grazie per la ricetta👍