Гречаний суп з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гречаний суп з куркою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для супу можна використовувати будь-яку частину курки

2. КРОК 2

   

   Курку залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин. При закипанні утворюється піна, яку потрібно знімати. Потім дістаньте курку з каструлі, очистіть від кісток м’ясо (при необхідності трохи подрібніть) і знову поверніть в проціджений бульйон. Знову довести все до кипіння. Як вибрати каструлю для супу, ви дізнаєтеся зі статті, посилання в кінці цього рецепта.

3. КРОК 3

   

   Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками. Кілька разів добре промийте гречку. Потім злийте з нього всю воду. Наявність картоплі в супі зробить його більш поживним.

4. КРОК 4

   

   У сковороду до курки додати нарізану картоплю і гречку. Довести до кипіння і залишити варитися на середньому вогні 10-15 хвилин. Орієнтуйтеся на готовність картоплі. Він повинен легко проколюватися гострим ножем.

5. КРОК 5

   

   За цей час натріть моркву на середній або дрібній тертці. Дрібно нашаткувати цибулю.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте невелику сковорідку до гарячого стану і налийте в неї трохи рослинного масла. Потім додайте нарізані овочі - цибулю і моркву. Обсмажуємо все разом 3-4 хвилини на середньому вогні. Не забувайте час від часу помішувати, щоб овочі не пригоріли. Інакше вони зіпсують смак всього супу. Про те, як вибрати масло для смаження, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

7. КРОК 7

   

   Покладіть засмажку в каструлю з супом. Додайте трохи солі і спецій за смаком. За бажанням суп можна доповнити рубаною свіжою зеленню. Проваріть ще 2-3 хвилини і зніміть з вогню.

8. КРОК 8

   

   Готовий гречаний суп з куркою і картоплею розлийте в підготовлені тарілки і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

18.12.2023

4.8

Ніколи не готувала суп з гречкою, мені здавалося, що вони непоєднувані) Але пора спробувати щось нове! Я приготувала невелику порцію. Я робила бульйон з курячого крила, він вийшов легким, але при цьому досить ситним. Я робила засмажку з цибулі і моркви, морква виділяє в масло каротин і суп виходить золотистим. Цей суп готується недовго, але виходить ситним. Дуже сподобався гречаний суп з куркою! Специфічного смаку гречки практично не відчувається, що дуже здивувало) Насправді суп виходить смачний, ароматний, відмінний обід і різноманітність повсякденного меню.

Альонка

18.12.2023

4.7

Я сьогодні перший раз приготувала гречаний суп з куркою. Я використовувала невелике заморожене куряче стегенце. Зі спецій я додала ще чорний мелений перець і трохи хмелі-сунелі. Гречаний суп з куркою вразив нашу сім'ю своїм насиченим, незвичайним і насиченим смаком! Я додав рецепт у свій запас! Дякуємо за можливість порадувати своїх близьких такою чудовою стравою!

Аліна

18.12.2023

4.5

Гречка - наше все!!! А наше все - вареники! Пропоную всім цей рецепт з нашого улюбленого сайту)))