Sopa De Alforfón Con Pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de trigo sarraceno con pollo? Prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes usar cualquier parte del pollo para la sopa.

2. PASO 2

   

   Vierta agua fría sobre el pollo, déjelo hervir y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Al hervir se formará espuma que hay que quitar. Luego retira el pollo de la sartén, retira la carne de los huesos (pícala un poco si es necesario) y devuélvela al caldo colado. Vuelve a poner todo a hervir. Cómo elegir una olla para sopa, aprenderá en el artículo, el enlace se encuentra al final de esta receta.

3. PASO 3

   

   Cortar las patatas peladas en trozos pequeños. Enjuague bien el trigo sarraceno varias veces. Luego escurre toda el agua. La presencia de patatas en la sopa la hará más nutritiva.

4. PASO 4

   

   Agrega las patatas picadas y el trigo sarraceno a la sartén con el pollo. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego medio durante 10-15 minutos. Déjate guiar por la preparación de las patatas. Debe perforarse fácilmente con un cuchillo afilado.

5. PASO 5

   

   Durante este tiempo, ralla las zanahorias en un rallador mediano o fino. Picar finamente la cebolla.

6. PASO 6

   

   Calienta una sartén pequeña hasta que esté caliente y vierte en ella un poco de aceite vegetal. Luego agregue las verduras picadas: cebollas y zanahorias. Freír todo junto durante 3-4 minutos a fuego medio. Recuerda remover de vez en cuando para evitar que se quemen las verduras. De lo contrario, estropearán el sabor de toda la sopa. Cómo elegir aceite para freír, aprenderá leyendo un artículo sobre este tema. Hay un enlace al final de esta receta.

7. PASO 7

   

   Coloque el asado en una olla de sopa. Agrega un poco de sal y especias al gusto. Si lo desea, la sopa se puede complementar con hierbas frescas picadas. Hervir durante otros 2-3 minutos y retirar del fuego.

8. PASO 8

   

   Vierta la sopa de trigo sarraceno preparada con pollo y patatas en platos preparados y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

18.12.2023

4.8

Nunca he hecho sopa con trigo sarraceno, me parecía que eran incompatibles) ¡Pero es hora de probar algo nuevo! Cociné una pequeña porción. Hice el caldo con un ala de pollo, resultó ligero, pero al mismo tiempo bastante abundante. Hice una fritura de cebollas y zanahorias, las zanahorias sueltan caroteno en el aceite y la sopa queda dorada. Esta sopa no tarda mucho en prepararse, pero resulta saciante. ¡Me encantó la sopa de trigo sarraceno con pollo! El sabor específico del trigo sarraceno prácticamente no se siente, lo cual fue muy sorprendente) De hecho, la sopa es sabrosa, aromática, es un excelente almuerzo y una variedad en el menú diario.

alyonka

18.12.2023

4.7

Hoy hice sopa de trigo sarraceno con pollo por primera vez. Usé un pequeño muslo de pollo congelado. En cuanto a las especias, agregué más pimienta negra molida y un poco de khmeli-suneli. ¡La sopa de trigo sarraceno con pollo sorprendió a nuestra familia con su rico, inusual y rico sabor! ¡Agregué la receta a mi alijo! ¡Gracias por la oportunidad de complacer a tus seres queridos con un plato tan maravilloso!

alina

18.12.2023

4.5

¡¡¡El trigo sarraceno es nuestro todo!!! ¡Y nuestro todo son bolas de masa! Les ofrezco a todos esta receta de nuestro sitio favorito)))