Buchweizensuppe mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Buchweizensuppe mit Hühnchen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Für die Suppe können Sie einen beliebigen Teil des Hähnchens verwenden

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen mit kaltem Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen. Beim Kochen bildet sich Schaum, der abgeschöpft werden muss. Dann das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, das Fleisch von den Knochen lösen (evtl. etwas zerkleinern) und zurück in die abgeseifte Brühe geben. Alles noch einmal zum Kochen bringen. Wie Sie einen Topf für die Suppe auswählen, erfahren Sie im Artikel. Der Link befindet sich am Ende dieses Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Den Buchweizen mehrmals gut abspülen. Lassen Sie dann das gesamte Wasser ab. Das Vorhandensein von Kartoffeln in der Suppe macht sie nahrhafter.

4. SCHRITT 4

   

   Gehackte Kartoffeln und Buchweizen zum Huhn in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie sich von der Bereitschaft der Kartoffeln leiten. Es sollte sich leicht mit einem scharfen Messer durchstechen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Reiben Sie in dieser Zeit die Karotten auf einer mittleren oder feinen Reibe. Die Zwiebel fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Erhitzen Sie eine kleine Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Dann gehacktes Gemüse hinzufügen – Zwiebeln und Karotten. Alles zusammen 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Denken Sie daran, gelegentlich umzurühren, damit das Gemüse nicht anbrennt. Andernfalls verderben sie den Geschmack der gesamten Suppe. Wie Sie Öl zum Braten auswählen, erfahren Sie in einem Artikel zu diesem Thema. Einen Link dazu finden Sie am Ende dieses Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Den Braten in einen Topf mit Suppe geben. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Auf Wunsch kann die Suppe mit gehackten frischen Kräutern ergänzt werden. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

8. SCHRITT 8

   

   Die vorbereitete Buchweizensuppe mit Hühnchen und Kartoffeln in vorbereitete Teller füllen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

18.12.2023

4.8

Ich habe noch nie Suppe mit Buchweizen gemacht, es schien mir, dass sie nicht kompatibel waren) Aber es ist Zeit, etwas Neues auszuprobieren! Ich habe eine kleine Portion gekocht. Ich habe die Brühe aus einem Hühnerflügel gemacht, sie ist leicht geworden, aber gleichzeitig ziemlich sättigend. Ich habe Zwiebeln und Karotten angebraten, die Karotten geben Carotin an das Öl ab und die Suppe wird goldgelb. Die Zubereitung dieser Suppe dauert nicht lange, ist aber sättigend. Ich liebte die Buchweizensuppe mit Hühnchen! Der spezifische Geschmack von Buchweizen ist praktisch nicht zu spüren, was sehr überraschend war. Tatsächlich ist die Suppe lecker, aromatisch, ein ausgezeichnetes Mittagessen und eine Abwechslung im Alltagsmenü.

Aljonka

18.12.2023

4.7

Ich habe heute zum ersten Mal Buchweizensuppe mit Hühnchen gemacht. Ich habe einen kleinen gefrorenen Hähnchenschenkel verwendet. Was die Gewürze angeht, habe ich zusätzlich gemahlenen schwarzen Pfeffer und etwas Khmeli-Suneli hinzugefügt. Buchweizensuppe mit Hühnchen überraschte unsere Familie mit ihrem reichhaltigen, ungewöhnlichen und reichen Geschmack! Ich habe das Rezept zu meinem Vorrat hinzugefügt! Vielen Dank für die Gelegenheit, Ihre Lieben mit einem so wunderbaren Gericht zu erfreuen!

Alina

18.12.2023

4.5

Buchweizen ist unser Alles!!! Und unser Ein und Alles sind Knödel! Ich biete jedem dieses Rezept von unserer Lieblingsseite an)))