Soupe de sarrasin au poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe de sarrasin au poulet ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n’importe quelle partie du poulet pour la soupe ; J'ai utilisé du filet de poulet. Lavez les pommes de terre et les carottes avec une brosse sous l'eau courante, épluchez-les et rincez-les. Épluchez l'oignon et rincez-le. Vous pouvez découvrir comment choisir le sarrasin en lisant l'article correspondant. Il y a un lien à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau froide sur le poulet, portez à ébullition et laissez mijoter 30 minutes. Lors de l'ébullition, de la mousse se formera qu'il faudra écumer. Retirez ensuite le poulet de la poêle, retirez la viande des os (hachez-la un peu si nécessaire) et remettez-la dans le bouillon égoutté. Portez à nouveau le tout à ébullition. Vous apprendrez comment choisir un pot pour la soupe dans l'article, le lien se trouve à la fin de cette recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes de terre pelées en petits morceaux. Rincez bien le sarrasin plusieurs fois. Puis égouttez-en toute l’eau. La présence de pommes de terre dans la soupe la rendra plus nutritive.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les pommes de terre hachées et le sarrasin dans la poêle avec le poulet. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Laissez-vous guider par la préparation des pommes de terre. Il doit être facilement percé avec un couteau bien aiguisé.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant ce temps, râpez les carottes sur une râpe moyenne ou fine. Hachez finement l'oignon.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une petite poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Ajoutez ensuite les légumes hachés - oignons et carottes. Faites frire le tout pendant 3-4 minutes à feu moyen. Pensez à remuer de temps en temps pour éviter que les légumes ne brûlent. Sinon, ils gâcheront le goût de toute la soupe. Vous apprendrez comment choisir l'huile de friture en lisant un article sur ce sujet. Il y a un lien vers celui-ci à la fin de cette recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer le rôti dans une casserole de soupe. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût. Si vous le souhaitez, la soupe peut être complétée par des herbes fraîches hachées. Faire bouillir encore 2-3 minutes et retirer du feu.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la soupe de sarrasin préparée avec le poulet et les pommes de terre dans les assiettes préparées et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

18.12.2023

4.8

Je n'ai jamais fait de soupe au sarrasin, il me semblait qu'elles étaient incompatibles) Mais il est temps d'essayer quelque chose de nouveau ! J'en ai cuisiné une petite portion. J'ai fait le bouillon à partir d'une aile de poulet, il s'est avéré léger, mais en même temps assez copieux. J'ai fait frire des oignons et des carottes, les carottes libèrent du carotène dans l'huile et la soupe s'avère dorée. Cette soupe ne prend pas longtemps à préparer, mais elle s'avère satisfaisante. J'ai adoré la soupe de sarrasin au poulet ! Le goût spécifique du sarrasin n'est pratiquement pas ressenti, ce qui était très surprenant) En fait, la soupe est savoureuse, aromatique, c'est un excellent déjeuner et une variété dans le menu de tous les jours.

Alyonka

18.12.2023

4.7

J'ai préparé une soupe de sarrasin avec du poulet pour la première fois aujourd'hui. J'ai utilisé une petite cuisse de poulet surgelée. Quant aux épices, j'ai ajouté du poivre noir moulu et un peu de khmeli-suneli. La soupe de sarrasin au poulet a émerveillé notre famille par son goût riche, inhabituel et riche ! J'ai ajouté la recette à ma réserve ! Merci de nous avoir donné l'opportunité de faire plaisir à vos proches avec un plat aussi merveilleux !

Alina

18.12.2023

4.5

Le sarrasin est notre tout !!! Et notre tout est des boulettes ! Je propose à tous cette recette de notre site préféré)))