鶏肉入りそばつゆ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   鶏肉入りそばつゆの作り方は？必要な材料をすべて準備します。スープには鶏肉のどの部位でも使用できます。鶏ささみを使用しました。ジャガイモとニンジンを流水の下でブラシで洗い、皮をむき、洗います。玉ねぎの皮をむき、洗います。そばの選び方については、該当記事を読むと分かります。このレシピの最後にリンクがあります。

2. ステップ 2

   

   鶏肉に冷水を注ぎ、沸騰させて30分ほど煮ます。沸騰すると泡が発生するので、取り除きます。次に、鶏肉を鍋から取り出し、骨から肉を取り除き（必要に応じて少し刻みます）、濾したスープに戻します。すべてを再度沸騰させます。記事からスープ用の鍋を選択する方法を学びます。リンクはこのレシピの最後にあります。

3. ステップ 3

   

   皮をむいたジャガイモを小さく切ります。そばを数回よく洗います。その後、そこから水をすべて排出します。スープにジャガイモが入っていると栄養価も高くなります。

4. ステップ 4

   

   切ったジャガイモとそばを鶏肉の入った鍋に加えます。沸騰したら中火で10〜15分間煮ます。ジャガイモの準備ができているかどうかに従ってください。鋭利なナイフで簡単に刺すことができます。

5. ステップ 5

   

   この間にニンジンを中程度または細かいおろし金ですりおろします。玉ねぎを細かく刻みます。

6. ステップ 6

   

   小さなフライパンを熱し、植物油を少し入れます。次に、みじん切りした野菜（玉ねぎとにんじん）を加えます。すべてを一緒に中火で3〜4分間炒めます。野菜が焦げないように時々かき混ぜることを忘れないでください。そうしないと、スープ全体の味が損なわれてしまいます。このトピックに関する記事を読むことで、揚げ油の選び方を学ぶことができます。このレシピの最後にリンクがあります。

7. ステップ 7

   

   ロースト肉をスープの入った鍋に入れます。少量の塩とスパイスを加えて味を調えます。必要に応じて、スープに刻んだ新鮮なハーブを追加できます。さらに2～3分煮て火から下ろします。

8. ステップ 8

   

   準備しておいた皿に鶏肉とジャガイモが入ったそばスープを注ぎ、盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

18.12.2023

4.8

そば粉でスープを作ったことはなかったので、相性が悪いように思えました）しかし、何か新しいことを試してみる時が来ました！少量を調理しました。手羽先からスープを作りましたが、軽いですが、同時にかなりボリュームがありました。玉ねぎとにんじんを炒めたら、にんじんが油の中にカロテンを放出して、スープが黄金色になりました。このスープは作るのにそれほど時間はかかりませんが、満足のいく仕上がりになります。鶏そばつゆが大好きでした！そば特有の味はほとんど感じられず、これは非常に驚きでした）実際、スープは美味しくて香りが良く、素晴らしいランチであり、毎日のメニューの多様性に優れています。

アリョンカ

18.12.2023

4.7

今日は初めて鶏肉入りそばつゆを作りました。小さめの冷凍鶏もも肉を使用しました。スパイスとしては、挽いた黒コショウと少量のクメリ・スネリを追加しました。鶏肉入りのそば汁は、その濃厚で珍しい濃厚な味に私たち家族を驚かせました！レシピをスタッシュに追加しました！この度は大切な方へ素敵なお料理をご提供させて頂きまして誠にありがとうございました！

アリーナ

18.12.2023

4.5

そばは私たちのすべてです！そして私たちのすべては餃子です！私たちのお気に入りのサイトからこのレシピをみんなに提供します）））