Zupa gryczana z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę gryczaną z kurczakiem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do zupy możesz użyć dowolnej części kurczaka

2. KROK 2

   

   Kurczaka zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 30 minut. Podczas gotowania wytworzy się piana, którą należy zebrać. Następnie zdejmij kurczaka z patelni, usuń mięso z kości (w razie potrzeby lekko je posiekaj) i ponownie przełóż do przecedzonego bulionu. Ponownie wszystko zagotuj. Jak wybrać garnek do zupy, dowiesz się z artykułu, link znajduje się na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Obrane ziemniaki pokroić na małe kawałki. Kaszę gryczaną dobrze przepłucz kilka razy. Następnie spuść z niego całą wodę. Obecność ziemniaków w zupie sprawi, że będzie ona bardziej pożywna.

4. KROK 4

   

   Na patelnię z kurczakiem dodajemy pokrojone ziemniaki i kaszę gryczaną. Doprowadzić do wrzenia i pozostawić na wolnym ogniu na średnim ogniu przez 10-15 minut. Kieruj się gotowością ziemniaków. Należy go łatwo przekłuć ostrym nożem.

5. KROK 5

   

   W tym czasie zetrzyj marchewki na średniej lub drobnej tarce. Drobno posiekaj cebulę.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej małą patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią trochę oleju roślinnego. Następnie dodaj pokrojone warzywa - cebulę i marchewkę. Smaż wszystko razem przez 3-4 minuty na średnim ogniu. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby warzywa się nie przypaliły. W przeciwnym razie zepsują smak całej zupy. O tym, jak wybrać olej do smażenia, dowiesz się czytając artykuł na ten temat. Link do niego znajduje się na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Pieczeń włóż do garnka z zupą. Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. W razie potrzeby zupę można uzupełnić posiekanymi świeżymi ziołami. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty i zdejmij z ognia.

8. KROK 8

   

   Przygotowaną zupę gryczaną z kurczakiem i ziemniakami przelać do przygotowanych talerzy i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

18.12.2023

4.8

Nigdy nie robiłam zupy z kaszą gryczaną, wydawało mi się, że do siebie nie pasują.) Ale czas spróbować czegoś nowego! Ugotowałam małą porcję. Zrobiłam rosół ze skrzydełka kurczaka, wyszedł lekki, ale jednocześnie dość sycący. Zrobiłam smażenie cebuli i marchewki, marchewka wypuściła karoten do oleju i zupa wyszła złocista. Przygotowanie tej zupy nie zajmuje dużo czasu, ale okazuje się satysfakcjonujące. Bardzo podobała mi się zupa gryczana z kurczakiem! Specyficznego smaku kaszy gryczanej praktycznie nie czuć, co było dużym zaskoczeniem) Zupa rzeczywiście jest smaczna, aromatyczna, stanowi doskonały obiad i urozmaicenie codziennego menu.

Alonka

18.12.2023

4.7

Dziś po raz pierwszy zrobiłam zupę gryczaną z kurczakiem. Użyłam małego, mrożonego udka z kurczaka. Jeśli chodzi o przyprawy, dodałam dodatkowo mielony czarny pieprz i odrobinę khmeli-suneli. Zupa gryczana z kurczakiem zadziwiła naszą rodzinę swoim bogatym, niezwykłym i bogatym smakiem! Dodałem przepis do schowka! Dziękujemy za możliwość zadowolenia bliskich tak wspaniałym daniem!

Alinę

18.12.2023

4.5

Gryka to nasze wszystko!!! A u nas wszystko to kluski! Oferuję wszystkim ten przepis z naszej ulubionej strony)))