Гречана локшина з куркою та овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гречану локшину соба з куркою, овочами і соєвим соусом? Підготуйте необхідні інгредієнти для основної страви. Овочі помити і почистити. Вимийте грудку і обсушіть її паперовим рушником.

2. КРОК 2

   

   Грудку порізати на уздовжні шматочки.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігріти олію. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Смажимо курку на сковороді близько 5 хвилин, потім перекладаємо на тарілку.

4. КРОК 4

   

   Цибулю наріжте півкільцями, моркву соломкою, а часник пластинками.

5. КРОК 5

   

   На сковороді, де смажилася курка, обсмажте підготовлені овочі.

6. КРОК 6

   

   Поки смажаться цибуля і морква, наріжте соломкою перець.

7. КРОК 7

   

   Додайте до овочів перець і продовжуйте обсмажувати все разом.

8. КРОК 8

   

   Потім викладіть на сковороду квасолю або навіть заморожену квасолю.

9. КРОК 9

   

   Поверніть курку в сковороду. Трохи посоліть, але не перестарайтеся, так як соєвий соус додасться пізніше. Можна приготувати цю локшину у вигляді супу, тоді на цьому етапі потрібно буде додати овочевий або курячий бульйон.

10. КРОК 10

    

    Все перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися на повільному вогні.

11. КРОК 11

    

    Тепер приступайте до локшини. Закип'ятіть воду, трохи посоліть, не забудьте, що буде солона заправка. Опустіть локшину в киплячу воду. Варити за часом, вказаним на упаковці. Це зайняло 10 хвилин. Локшину необхідно відварити до аль денте, інакше вона розм’якне і буде не такою смачною. Час від часу помішуйте, щоб локшина не прилипла.

12. КРОК 12

    

    Підготуйте інгредієнти для заправки.

13. КРОК 13

    

    Змішайте соєвий соус, олію і лимонний сік. Заправка готова. За бажанням можна додати в соус гострий перець.

14. КРОК 14

    

    Відварену локшину викласти на друшляк і промити холодною водою.

15. КРОК 15

    

    Додайте локшину до курки та овочів і перемішайте. Тушкуйте все разом деякий час, поки локшина не розігріється. Додати готовий соус і перемішати.

16. КРОК 16

    

    Готову локшину розкласти по тарілках і посипати кунжутом і подрібненою зеленою цибулею. Смачного!

Коментарі до рецепту

тусуватися

29.11.2023

4.9

Рецепт сподобався, збережу. Є ще один варіант – гречана локшина з овочами і без м’яса

СИНЬООКИЙ

29.11.2023

4.8

Смачного! Я готую майже так само, тільки додаю рослинне масло.

Пірко Рита

29.11.2023

4.9

Виходить дійсно дуже смачно. Але якщо хтось не любить гречану локшину (це я), тому що вона має специфічний смак, то раджу замінити її на локшину удон.