Buchweizennudeln mit Hühnchen und Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Buchweizen-Soba-Nudeln mit Hühnchen, Gemüse und Sojasauce? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für das Hauptgericht vor. Das Gemüse waschen und schälen. Waschen Sie die Brust und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Brust der Länge nach in Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die ideale Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts. Das Hähnchen in einer Pfanne etwa 5 Minuten braten und dann auf einen Teller geben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel in halbe Ringe, die Karotten in Streifen und den Knoblauch in Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   In der Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, das vorbereitete Gemüse anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Während die Zwiebeln und Karotten braten, die Paprika in Streifen schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Den Pfeffer zum Gemüse geben und alles zusammen weiter anbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie dann die Bohnen in die Pfanne, oder auch gefrorene Bohnen.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne. Fügen Sie etwas Salz hinzu, aber übertreiben Sie es nicht, da später Sojasauce hinzugefügt wird. Sie können diese Nudeln in Form einer Suppe zubereiten, dann müssen Sie zu diesem Zeitpunkt Gemüse- oder Hühnerbrühe hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Alles vermischen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Kommen wir nun zu den Nudeln. Kochen Sie Wasser, fügen Sie nur ein wenig Salz hinzu und vergessen Sie nicht, dass es ein salziges Dressing gibt. Nudeln in kochendes Wasser geben. Gemäß der auf der Packung angegebenen Zeit kochen. Bei mir hat es 10 Minuten gedauert. Die Nudeln müssen al dente gekocht werden, sonst werden sie weich und nicht mehr so ​​lecker. Gelegentlich umrühren, damit die Nudeln nicht anhaften.

12. SCHRITT 12

    

    Bereiten Sie die Zutaten für die Dressingsauce vor.

13. SCHRITT 13

    

    Sojasauce, Öl und Zitronensaft verrühren. Die Tankstelle ist fertig. Nach Belieben können Sie der Sauce scharfe Paprika hinzufügen.

14. SCHRITT 14

    

    Die gekochten Nudeln in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.

15. SCHRITT 15

    

    Die Nudeln zum Hähnchen und Gemüse geben und umrühren. Alles zusammen eine Weile köcheln lassen, bis die Nudeln warm sind. Die vorbereitete Soße hinzufügen und umrühren.

16. SCHRITT 16

    

    Die fertigen Nudeln auf Tellern anrichten und mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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29.11.2023

4.9

Mir hat das Rezept gefallen und ich werde es speichern. Es gibt noch eine andere Option – Buchweizennudeln mit Gemüse und ohne Fleisch

BLAUAUGIG

29.11.2023

4.8

Lecker ! Ich koche es fast auf die gleiche Weise, nur füge ich Pflanzenöl hinzu.

Pirko Rita

29.11.2023

4.9

Es ist wirklich sehr lecker geworden. Aber wenn jemand Buchweizennudeln nicht mag (das bin ich), weil sie einen bestimmten Geschmack haben, dann rate ich dir, sie durch Udon-Nudeln zu ersetzen.