Гречневая лапша с курицей и овощами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гречневую лапшу соба с курицей, овощами и соевым соусом? Подготовьте необходимые ингредиенты для основного блюда. Овощи помойте и почистите. Грудку обмойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. ШАГ 2

   

   Порежьте грудку на продольные кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Разогрейте в сковороде масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Обжарьте на сковороде курицу в течение примерно 5 минут, после чего переложите на тарелку.

4. ШАГ 4

   

   Лук порежьте полукольцами, морковь соломкой, чеснок дольками.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде, где жарилась курица, обжарьте подготовленные овощи.

6. ШАГ 6

   

   Пока жарятся лук с морковью, нарежьте перец соломкой.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте перец к овощам и продолжите всё вместе жарить.

8. ШАГ 8

   

   Затем выложите в сковороду фасоль, можно прямо замороженную.

9. ШАГ 9

   

   Верните на сковороду курицу. Добавьте немного соли, но не переусердствуйте, ведь потом будет добавляться соевый соус. Можно приготовить такую лапшу и в виде супа, тогда на этом этапе нужно будет добавить овощной или куриный бульон.

10. ШАГ 10

    

    Все перемешайте, накройте крышкой и оставьте тушиться на маленьком огне.

11. ШАГ 11

    

    Теперь займитесь лапшой. Вскипятите воду, добавьте совсем чуть-чуть соли, не забывайте, что будет соленая заправка. Выложите в кипящую воду лапшу. Варите по времени, указанному на упаковке. У меня это было 10 минут. Лапшу надо отваривать до состояния аль-денте, иначе она размякнет и будет не такой вкусной. Время от времени помешивайте, чтобы лапша не слиплась.

12. ШАГ 12

    

    Подготовьте ингредиенты для соуса-заправки.

13. ШАГ 13

    

    Смешайте соевый соус, масло и лимонный сок. Заправка готова. При желании можно добавить в соус острый перец.

14. ШАГ 14

    

    Отваренную лапшу откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

15. ШАГ 15

    

    Отправьте лапшу ее к курице с овощами и перемешайте. Тушите всё вместе некоторое время, чтобы лапша прогрелась. Добавьте подготовленный соус и перемешайте.

16. ШАГ 16

    

    Готовую лапшу разложите по тарелкам и присыпьте кунжутом и порезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

туся

29.11.2023

4.9

Рецепт понравился, сохраню. Есть еще такой вариант - гречневая лапша с овощами и без мяса

СИНЕГЛАЗАЯ

29.11.2023

4.8

Очень вкусно ! Готовлю практически также, только масло добавляю растительное.

Pirko Rita

29.11.2023

4.9

Получается действительно очень вкусно . Но если кто-то не любит гречневую лапшу (это я), поскольку она имеет специфический привкус, то советую ее заменить на лапшу удон.