Хліб гречаний

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гречаний хліб? Готуйте їжу. Заздалегідь відваріть гречку, а решту візьміть після обіду. Як варити гречку? Ретельно промийте крупу, кілька разів змінивши воду. Помістити в каструлю, залити чистою водою у співвідношенні 1:2 і поставити на слабкий вогонь. Після того, як вода закипить, посоліть і зменшіть вогонь. Варіть гречку на повільному вогні близько 20 хвилин. В кінці варіння вся вода повинна вбратися в крупу. Готову кашу остудіть.

2. КРОК 2

   

   Насамперед приготуйте тісто. Як зробити тісто? Нагрійте молоко в каструлі на повільному вогні до теплого стану. Вилийте його в миску, в якій будете замішувати тісто. Сухі дріжджі відразу висипати в тепле молоко і розмішати. За бажанням сухі дріжджі можна замінити пресованими.

3. КРОК 3

   

   Додайте пару столових ложок цільнозернового борошна. Перемішуємо до однорідності

4. КРОК 4

   

   Охолоджену гречану кашу вилити в підходяще тісто і добре перемішати.

5. КРОК 5

   

   Куряче яйце вимити і обсушити серветкою. Розламати його в окрему миску і злегка збити виделкою. Вилийте яйце в тісто.

6. КРОК 6

   

   Додати в тісто сіль і рослинне масло. Розмішайте суміш до однорідності.

7. КРОК 7

   

   Далі всипте в миску цільнозернове борошно, що залишилося, і замісіть густе тісто. Залишити підходити в теплому місці на 1 годину.

8. КРОК 8

   

   Увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів. Піднялося тісто проколоти і розкачати в пласт товщиною 0,5 см. Візьміть склянку на 200 мл, занурте її в борошно і виріжте з тіста кружечки.

9. КРОК 9

   

   На деко покладіть папір для випічки. Викладіть на нього заготовки і нанесіть малюнок ножем або виделкою.

10. КРОК 10

    

    Помістіть деко в духовку. Гречані хлібці випікаються приблизно 20 хвилин, вони повинні підрум'янитися. Готовий хліб вийміть на тарілку і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Надія

05.12.2023

4.7

Практичний рецепт, запам'ятаю! Ви можете приготувати такі смачні котлети з гречаної каші, спробуйте.

ЄвгеніяМєшкова

05.12.2023

4.9

Клас. Відтепер я буду пекти їх постійно. А дитина любила рік і 8 місяців і просила ще і ще. Тільки борошна пішло, напевно, вдвічі більше. Я не знаю, чому це так

Нінель

05.12.2023

4.8

Дякуємо за ваш відгук. Зазвичай борошно вказується приблизно.