Buchweizenbrot

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Buchweizenbrot? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Kochen Sie Buchweizen im Voraus oder nehmen Sie den Rest nach dem Abendessen zu sich. Wie kocht man Buchweizen? Spülen Sie das Müsli gründlich aus und wechseln Sie das Wasser mehrmals. In einen Topf geben, im Verhältnis 1:2 mit klarem Wasser auffüllen und bei schwacher Hitze erhitzen. Nachdem das Wasser kocht, Salz hinzufügen und die Hitze reduzieren. Den Buchweizen bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen. Am Ende des Garvorgangs sollte das gesamte Wasser vom Müsli aufgesogen sein. Den fertigen Brei abkühlen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie zunächst den Teig vor. Wie macht man einen Teig? Erhitzen Sie die Milch in einem Topf bei schwacher Hitze, bis sie warm ist. Gießen Sie es in die Schüssel, in der Sie den Teig kneten. Trockenhefe sofort in warme Milch gießen und umrühren. Auf Wunsch kann Trockenhefe durch Presshefe ersetzt werden.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie ein paar Esslöffel Vollkornmehl hinzu. Rühren, bis alles glatt ist

4. SCHRITT 4

   

   Den abgekühlten Buchweizenbrei in den passenden Teig füllen und gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Hühnerei waschen und mit einer Serviette trocknen. Geben Sie es in eine separate Schüssel und schlagen Sie es leicht mit einer Gabel. Das Ei in den Teig gießen.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie dem Teig Salz und Pflanzenöl hinzu. Rühren Sie die Mischung glatt.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes das restliche Vollkornmehl in die Schüssel geben und zu einem dicken Teig kneten. An einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 180 Grad vor. Den aufgegangenen Teig ausstanzen und zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen. Nehmen Sie ein 200-ml-Glas, tauchen Sie es in Mehl und schneiden Sie Kreise aus dem Teig.

9. SCHRITT 9

   

   Backpapier auf ein Backblech legen. Legen Sie die Rohlinge darauf und tragen Sie das Motiv mit einem Messer oder einer Gabel auf.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie das Backblech in den Ofen. Buchweizenbrot wird etwa 20 Minuten lang gebacken, es sollte gebräunt sein. Das fertige Brot auf einen Teller legen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Hoffnung

05.12.2023

4.7

Praktisches Rezept, ich werde es mir merken! Sie können diese köstlichen Schnitzel aus Buchweizenbrei zubereiten, probieren Sie es aus.

EvgeniyaMeshkova

05.12.2023

4.9

Klasse. Ich werde diese von nun an ständig backen. Und dem Kind gefielen das Jahr und die 8 Monate und es verlangte immer mehr. Nur brauchte es wahrscheinlich doppelt so viel Mehl. Ich weiß nicht, warum das so ist

Ninel

05.12.2023

4.8

Vielen Dank für Ihr Feedback. Normalerweise wird Mehl ungefähr angegeben.