pan de trigo sarraceno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pan de trigo sarraceno? Prepara tu comida. Hervir el trigo sarraceno con antelación o tomar el resto después de la cena. ¿Cómo cocinar trigo sarraceno? Enjuague bien el cereal, cambiando el agua varias veces. Colocar en una cacerola, llenar con agua limpia en proporción 1:2 y colocar a fuego lento. Después de que el agua hierva, agregue sal y reduzca el fuego. Cocine el trigo sarraceno a fuego lento durante unos 20 minutos. Al final de la cocción, toda el agua debe ser absorbida por el cereal. Enfriar la papilla terminada.

2. PASO 2

   

   En primer lugar, prepara la masa. ¿Cómo hacer una masa? Calienta la leche en una cacerola a fuego lento hasta que esté tibia. Viértelo en el bol en el que amasarás la masa. Vierta inmediatamente la levadura seca en la leche tibia y revuelva. Si lo desea, la levadura seca se puede reemplazar con levadura comprimida.

3. PASO 3

   

   Agrega un par de cucharadas de harina integral. Revuelva hasta que quede suave

4. PASO 4

   

   Vierta la papilla de trigo sarraceno enfriada en la masa adecuada y mezcle bien.

5. PASO 5

   

   Lavar el huevo de gallina y secarlo con una servilleta. Rómpelo en un recipiente aparte y bátelo ligeramente con un tenedor. Vierte el huevo en la masa.

6. PASO 6

   

   Agrega sal y aceite vegetal a la masa. Revuelva la mezcla hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   A continuación, vierta el resto de la harina integral en el bol y amase hasta obtener una masa espesa. Déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora.

8. PASO 8

   

   Enciende el horno y precaliéntalo a 180 grados. Golpee la masa cocida y extiéndala hasta formar una capa de 0,5 cm de espesor. Coger un vaso de 200 ml, mojarlo en harina y recortar círculos de la masa.

9. PASO 9

   

   Coloque papel para hornear en una bandeja para hornear. Coloque los espacios en blanco sobre él y aplique el diseño con un cuchillo o tenedor.

10. PASO 10

    

    Coloca la bandeja para hornear en el horno. El pan de trigo sarraceno se hornea durante unos 20 minutos, deben dorarse. Retire el pan terminado en un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Esperanza

05.12.2023

4.7

Receta práctica, ¡la recordaré! Puedes hacer estas deliciosas chuletas con gachas de trigo sarraceno, pruébalo.

EvgeniyaMeshkova

05.12.2023

4.9

Clase. Los hornearé todo el tiempo a partir de ahora. Y al niño le gustaba el año y los 8 meses y pedía más y más. Sólo que probablemente se necesitó el doble de harina. No sé por qué esto es así

niñela

05.12.2023

4.8

Gracias por tus comentarios. Por lo general, la harina se indica aproximadamente.