Chleb gryczany

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chleb gryczany? Przygotuj jedzenie. Kaszę gryczaną ugotuj wcześniej, a resztę zjedz po obiedzie. Jak gotować grykę? Płatki dokładnie opłucz, kilkakrotnie zmieniając wodę. Umieścić w rondlu, zalać czystą wodą w stosunku 1:2 i postawić na małym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i zmniejsz ogień. Kaszę gryczaną gotujemy na małym ogniu około 20 minut. Pod koniec gotowania cała woda powinna zostać wchłonięta przez płatki. Ostudzić gotową owsiankę.

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim przygotuj ciasto. Jak zrobić ciasto? Podgrzej mleko w rondlu na małym ogniu, aż będzie ciepłe. Wlać do miski, w której będziesz wyrabiać ciasto. Natychmiast wlać suche drożdże do ciepłego mleka i wymieszać. W razie potrzeby drożdże suche można zastąpić drożdżami prasowanymi.

3. KROK 3

   

   Dodaj kilka łyżek mąki pełnoziarnistej. Mieszaj, aż będzie gładkie

4. KROK 4

   

   Do odpowiedniego ciasta wlać schłodzoną kaszę gryczaną i dobrze wymieszać.

5. KROK 5

   

   Umyj jajo kurze i osusz je serwetką. Rozbij go do osobnej miski i lekko ubij widelcem. Wlać jajko do ciasta.

6. KROK 6

   

   Do ciasta dodaj sól i olej roślinny. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.

7. KROK 7

   

   Następnie do miski wsypać pozostałą mąkę pełnoziarnistą i zagnieść gęste ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

8. KROK 8

   

   Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180 stopni. Wyrośnięte ciasto zagnieść i rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm. Szklankę o pojemności 200 ml zanurzamy w mące i wycinamy z ciasta kółka.

9. KROK 9

   

   Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Umieść na nim wykroje i nałóż wzór nożem lub widelcem.

10. KROK 10

    

    Włóż blachę do pieczenia do piekarnika. Chleby gryczane piecze się około 20 minut, powinny się zarumienić. Gotowy chleb wyjmij na talerz i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mieć nadzieję

05.12.2023

4.7

Praktyczny przepis, zapamiętam! Te pyszne kotlety możesz zrobić z kaszy gryczanej, spróbuj.

Evgeniya Meshkova

05.12.2023

4.9

Klasa. Odtąd będę je piec cały czas. A dziecku podobał się rok i 8 miesięcy i prosiło o więcej i więcej. Tyle, że potrzeba było chyba dwa razy więcej mąki. Nie wiem dlaczego tak jest

Ninel

05.12.2023

4.8

Dziekuję za odpowiedź. Zwykle mąka jest wskazana w przybliżeniu.