Салат з вареної моркви

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з вареної моркви? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Найкраще смакує цей салат восени зі свіжої моркви. Він більш соковитий і ароматний. Ви можете використовувати будь-яке рослинне масло на свій смак. Я використовую сушений гострий перець, але можна свіжий стручок дрібно нарізати і додати за смаком.

2. КРОК 2

   

   Моркву промийте щіткою під проточною водою, очистіть і промийте. Наріжте кільцями не менше 0,5 сантиметра, інакше воно пересмажиться і буде ватяним в салаті. Моя морква була пухка, тому я спочатку розрізала її уздовж на дві рівні частини.

3. КРОК 3

   

   Налийте в каструлю 0,5 л води і поставте на середній вогонь. Довести до кипіння, посолити. Помістіть нарізану моркву у воду і варіть приблизно 6 хвилин. Перевірте готовність моркви, проткнувши шматочок гострим ножем

4. КРОК 4

   

   Зняти з вогню, злити відвар і відразу промити холодною водою. Це необхідно для того, щоб морква перестала розварюватися зсередини і не стала занадто м'якою. Дайте воді повністю стекти і перекладіть в миску.

5. КРОК 5

   

   У миску з вареною морквою вичавити сік лимона, влити рослинне масло, посолити і перемішати.

6. КРОК 6

   

   Посипати салат меленою паприкою і перемішати. Можна використовувати не тільки звичайну паприку, але і копчена сюди відмінно підійде. Він додасть салату легкий копчений присмак.

7. КРОК 7

   

   Додайте в салат чорний і гострий перець за смаком, перемішайте. Акуратно додавати перець, особливо якщо він не мелений, а шматочками. Салат продовжить настоюватися, а гострота посилиться. За бажанням можна використовувати інші улюблені спеції.

8. КРОК 8

   

   Часник очистіть і натріть на дрібній тертці або подрібніть ножем. Додайте часник в миску з салатом. Ви можете використовувати менше або більше часнику, залежно від вашого смаку.

9. КРОК 9

   

   Петрушку промити в проточній воді, обсушити, дрібно нарізати і викласти в миску з салатом, перемішати. Замість петрушки можна взяти кінзу або кріп, все на ваш розсуд.

10. КРОК 10

    

    Накриваємо миску з салатом харчовою плівкою і ставимо в холодильник на дві години, щоб салат настоявся. Дістаньте салат, спробуйте, додайте при необхідності сіль, цукор або інші спеції, доведіть салат до остаточного смаку.

11. КРОК 11

    

    Розкладаємо наш салат з вареної моркви з часником по салатниках, за бажанням прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

КатериНна

27.08.2023

4.7

І ще чудовий морквяний салат, стане в нагоді)

Наталія М

27.08.2023

5

Зробила цей салат з інтересу, завжди робила з сирої моркви, а тут варену. Я варила моркву, як написано, через шість хвилин після закипання води. Потім воду злила, а моркву залишила в ситі, щоб вода стекла. Я додала всі інгредієнти для заправки відразу, не думаю, що є велика різниця. Я не використовував чилі

Парра

27.08.2023

4.8

А салат дуже смачний! І без жодної дієти. Я люблю овочі. Час варіння взагалі залежить від того, варилася у вас морква, чи потрібно її варити

Людмила

27.08.2023

4.9

Відмінно підійде варена морква.

Наталя

27.08.2023

4.8

Отже, вже доведено (я сама здивувалася), що варена морква корисніша за свіжу! Сиджу на дієті, обов'язково приготую цей салат! Я просто додам лимон замість оцту.