にんじんの茹でサラダ

手順

調理時間: 2 時間 25 分

1. ステップ 1

   

   茹でたニンジンからサラダを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。このサラダは秋に新鮮なニンジンを使って食べるのが一番美味しいです。よりジューシーで香り豊かです。お好みの植物油を使用できます。私は乾燥唐辛子を使用していますが、新鮮なさやを細かく刻んで加えても美味しくいただけます。

2. ステップ 2

   

   にんじんを流水の下でブラシで洗い、皮をむき、洗います。少なくとも0.5センチメートルの輪に切ります。そうしないと、火が通りすぎてサラダに詰め込まれてしまいます。にんじんがふっくらしていたので、まずは縦に2等分に切りました。

3. ステップ 3

   

   鍋に水0.5リットルを入れて中火にかけます。沸騰させ、塩を加えます。みじん切りにしたニンジンを水に入れ、6分ほど茹でます。鋭いナイフでニンジンに穴を開けて、ニンジンの準備ができているかどうかを確認します。野菜に簡単に刺さるはずです。完璧な鍋の選び方については、このレシピの最後にあるリンクの記事をお読みください。

4. ステップ 4

   

   火から下ろし、スープを捨て、すぐに冷水ですすいでください。これは、ニンジンが内側から調理されなくなり、柔らかくなりすぎないようにするために必要です。水を完全に切ってボウルに移します。

5. ステップ 5

   

   茹でたにんじんの入ったボウルにレモン汁を絞り、植物油を注ぎ、塩を加えてかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   サラダに挽いたパプリカを振りかけ、かき混ぜます。プレーンパプリカだけでなく、スモークパプリカも合います。サラダに軽いスモーキーな風味を与えます。

7. ステップ 7

   

   味に合わせてサラダに黒唐辛子と唐辛子を加え、かき混ぜます。コショウが粉末ではなく細かく刻まれている場合は特に、慎重に加えてください。サラダはさらに味が染み込み、辛さが増していきます。必要に応じて、他のお気に入りのスパイスを使用することもできます。

8. ステップ 8

   

   ニンニクの皮をむき、細かいおろし金ですりおろすか、ナイフで刻みます。サラダと一緒にボウルにニンニクを加えます。好みに応じて、ニンニクの量を減らしたり増やしたりできます。

9. ステップ 9

   

   パセリを流水で洗い、水気を切って細かく刻み、サラダと一緒にボウルに入れてかき混ぜます。パセリの代わりにコリアンダーやディルを使ってもいいですが、それはあなた次第です。

10. ステップ 10

    

    サラダを入れたボウルをラップで覆い、冷蔵庫に2時間入れてサラダを浸します。サラダを取り出して味見し、必要に応じて塩、砂糖、その他のスパイスを加えて、最終的な味に仕上げます。

11. ステップ 11

    

    ニンニクとニンニクを茹でたサラダをサラダボウルに盛り付け、必要に応じてハーブを飾り、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

カテリナ

27.08.2023

4.7

そしてまた素晴らしいニンジンサラダ、重宝しますよ）

ナタリア・M

27.08.2023

5

興味があってこのサラダを作りました。いつもは生の人参から作りましたが、ここでは茹でています。お湯が沸騰してから6分後にニンジンを書いてある通りに調理しました。それから水を切り、にんじんをザルに入れて水を切りました。ドレッシングの材料を一気に加えましたが、あまり違いはないと思います。唐辛子は使いませんでした。私の意見では、ドレッシングは十分に辛かったです）サラダは夕食前に一晩冷蔵庫に保管しました。ニンジンの粘稠度はわずかに硬く、シャキシャキしたままでした。味はシャープで、レモンが少し酸っぱいですが、すべてがバランスが取れています。唯一のことは、私は茹でたニンジンが好きではないということです。彼らは独特の味を持っています。でも夫は気に入ってくれました。さらに、彼は通りから来て、寒くて、そしてここに「暖かい」サラダがありました）一般的に、ゆでニンジンの愛好家はそれを好むでしょう、それは四旬節の間に非常に関連性があります。

パラ

27.08.2023

4.8

そしてサラダがとっても美味しい！しかもダイエットなしで。私は野菜が大好きです。調理時間は通常、ニンジンを茹でたかどうか、またはニンジンを調理する必要があるかどうかによって異なります。

リュドミラ

27.08.2023

4.9

茹でたニンジンは最高です。

ナタリア

27.08.2023

4.8

つまり、生の人参よりも茹でた人参の方が健康に良いということは、すでに証明されているのです（私自身も驚きました）。ダイエット中なのでサラダを作ります！お酢の代わりにレモンを加えてみます。