Insalata di carote bollite

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con carote bollite? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Questa insalata ha un sapore migliore in autunno con le carote fresche. È più succoso e aromatico. Puoi utilizzare qualsiasi olio vegetale a tua scelta. Io uso il peperoncino secco, ma puoi tritare finemente un baccello fresco e aggiungerlo a piacere.

2. PASSO 2

   

   Lavare le carote con uno spazzolino sotto l'acqua corrente, sbucciarle e sciacquarle. Tagliatelo ad anelli di almeno 0,5 centimetri, altrimenti si cuoce troppo e si imbottisce nell'insalata. La mia carota era carnosa, quindi l'ho prima tagliata longitudinalmente in due parti uguali.

3. PASSO 3

   

   Versare 0,5 litri di acqua in una casseruola e metterla a fuoco medio. Portare a ebollizione, aggiungere sale. Metti le carote tritate nell'acqua e cuoci per circa 6 minuti. Controlla la prontezza delle carote forando un pezzo con un coltello affilato; dovrebbe forare facilmente la verdura. Come scegliere la padella perfetta, leggi l'articolo, il link è alla fine di questa ricetta.

4. PASSO 4

   

   Togliere dal fuoco, scolare il brodo e sciacquare immediatamente con acqua fredda. Questo è necessario affinché le carote smettano di cuocersi dall'interno e non diventino troppo morbide. Lasciate scolare completamente l'acqua e trasferitela in una ciotola.

5. PASSO 5

   

   Spremi il succo di limone in una ciotola con le carote bollite, versa l'olio vegetale, aggiungi sale e mescola.

6. PASSO 6

   

   Cospargere l'insalata con paprika macinata e mescolare. Qui potete utilizzare non solo la paprika semplice, ma anche la paprika affumicata. Darà all'insalata un leggero sapore affumicato.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere i peperoncini neri e piccanti all'insalata a piacere, mescolare. Aggiungere il pepe con attenzione, soprattutto se non è in polvere, ma a pezzetti. L'insalata continuerà ad infondersi e la piccantezza si intensificherà. Se lo desideri puoi usare le tue altre spezie preferite.

8. PASSO 8

   

   Sbucciare l'aglio e grattugiarlo su una grattugia fine o tritarlo con un coltello. Aggiungi l'aglio nella ciotola con l'insalata. Puoi usare meno o più aglio, a seconda dei tuoi gusti.

9. PASSO 9

   

   Lavate il prezzemolo in acqua corrente, asciugatelo, tritatelo finemente e mettetelo in una ciotola con l'insalata, mescolate. Invece del prezzemolo, puoi prendere il coriandolo o l'aneto, dipende tutto da te.

10. PASSO 10

    

    Coprite la ciotola con l'insalata con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per due ore per far macerare l'insalata. Tirare fuori l'insalata, assaggiare, aggiungere sale, zucchero o altre spezie se necessario e completare l'insalata con il suo gusto finale.

11. PASSO 11

    

    Disporre la nostra insalata di carote bollite con aglio in insalatiere, guarnire con erbe aromatiche se lo si desidera e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

KateriNNa

27.08.2023

4.7

E un'altra meravigliosa insalata di carote, tornerà utile)

Natalia M

27.08.2023

5

Ho preparato questa insalata per curiosità, l'ho sempre fatta con carote crude, ma qui è bollita. Ho cotto le carote come scritto, sei minuti dopo l'ebollizione dell'acqua. Poi ho scolato l'acqua e ho lasciato le carote in un colino per far scolare l'acqua. Ho aggiunto gli ingredienti del condimento tutti in una volta, non credo ci sia molta differenza. Non ho usato il peperoncino; il condimento era abbastanza piccante secondo me) L'insalata è rimasta in frigorifero durante la notte e prima di cena. La consistenza delle carote è rimasta leggermente dura e croccante. Il gusto è deciso, il limone è un po' acido, ma tutto è equilibrato. L'unica cosa è che non sono un fan delle carote bollite; hanno un gusto specifico. Ma a mio marito è piaciuto. Inoltre, veniva dalla strada, aveva freddo, e qui c'era un'insalata “calda”) In generale piacerà agli amanti delle carote bollite, sarà molto rilevante durante la Quaresima.

Parrà

27.08.2023

4.8

E l'insalata è molto gustosa! E senza alcuna dieta. Adoro le verdure. Il tempo di cottura generalmente dipende se avete le carote bollite o se dovete cuocerle

Lyudmila

27.08.2023

4.9

Le carote bollite sono ottime.

Natalia

27.08.2023

4.8

Quindi, è già stato dimostrato (io stesso sono rimasto sorpreso) che le carote bollite sono più utili di quelle fresche! Sono a dieta, farò sicuramente questa insalata! Aggiungerò semplicemente il limone al posto dell'aceto.