Ensalada de zanahoria hervida

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con zanahorias hervidas? Prepara todos los ingredientes necesarios. Esta ensalada sabe mejor en otoño con zanahorias frescas. Es más jugoso y aromático. Puedes utilizar cualquier aceite vegetal de tu elección. Yo uso pimiento picante seco, pero puedes picar finamente una vaina fresca y agregarla al gusto.

2. PASO 2

   

   Lavar las zanahorias con un cepillo con agua corriente, pelarlas y enjuagarlas. Cortar en aros de al menos 0,5 centímetros, de lo contrario se cocinará demasiado y se enrollará en la ensalada. Mi zanahoria estaba gordita, así que primero la corté a lo largo en dos partes iguales.

3. PASO 3

   

   Vierta 0,5 litros de agua en un cazo y colóquelo a fuego medio. Llevar a ebullición, agregar sal. Coloca las zanahorias picadas en el agua y cocina durante unos 6 minutos. Compruebe que las zanahorias estén listas perforando un trozo con un cuchillo afilado.

4. PASO 4

   

   Retirar del fuego, escurrir el caldo y enjuagar inmediatamente con agua fría. Esto es necesario para que las zanahorias dejen de cocinarse por dentro y no queden demasiado blandas. Deje que el agua se escurra por completo y transfiérala a un bol.

5. PASO 5

   

   Exprima el jugo de limón en un bol con zanahorias hervidas, vierta el aceite vegetal, agregue sal y revuelva.

6. PASO 6

   

   Espolvorea la ensalada con pimentón molido y revuelve. Puedes utilizar no solo pimentón natural, sino que también el pimentón ahumado encajará perfectamente. Le dará a la ensalada un ligero sabor ahumado.

7. PASO 7

   

   Agregue pimientos negros y picantes a la ensalada al gusto y revuelva. Añade la pimienta con cuidado, sobre todo si no está en polvo, sino en trozos. La ensalada seguirá infundiéndose y el picante se intensificará. Puedes utilizar tus otras especias favoritas si lo deseas.

8. PASO 8

   

   Pelar los ajos y rallarlos con un rallador fino o picarlos con un cuchillo. Agrega el ajo al bol con la ensalada. Puedes utilizar menos o más ajo, según tu gusto.

9. PASO 9

   

   Lavar el perejil con agua corriente, secar, picar finamente y colocar en un bol con la ensalada, remover. En lugar de perejil, puedes tomar cilantro o eneldo, tú decides.

10. PASO 10

    

    Cubre el bol con la ensalada con film transparente y mételo en el frigorífico durante dos horas para que la ensalada repose. Sacar la ensalada, probar, añadir sal, azúcar u otras especias si es necesario y terminar la ensalada hasta su sabor final.

11. PASO 11

    

    Coloca nuestra ensalada de zanahorias hervidas con ajo en ensaladeras, decora con hierbas si lo deseas y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

KateriNNa

27.08.2023

4.7

Y otra maravillosa ensalada de zanahoria, te vendrá muy bien)

natalia m

27.08.2023

5

Esta ensalada la hice por curiosidad, siempre la hice con zanahoria cruda, pero aquí está hervida. Cociné las zanahorias como está escrito, seis minutos después de que hirviera el agua. Luego escurrí el agua y dejé las zanahorias en un colador para que escurriera el agua. Agregué los ingredientes del aderezo todos de una vez, no creo que haya mucha diferencia. No usé chile

parra

27.08.2023

4.8

¡Y la ensalada está muy rica! Y sin ninguna dieta. Me encantan las verduras. El tiempo de cocción generalmente depende de si tienes zanahorias hervidas o si necesitas cocinarlas.

ludmila

27.08.2023

4.9

Las zanahorias hervidas son geniales.

natalia

27.08.2023

4.8

Entonces, ¡ya se ha demostrado (a mí mismo me sorprendió) que las zanahorias hervidas son más saludables que las frescas! Estoy a dieta, ¡definitivamente haré esta ensalada! Simplemente agregaré limón en lugar de vinagre.