Бісквітний мох для прикраси - молекулярний бісквіт

Name: Бісквітний мох для прикраси - молекулярний бісквіт
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 25 g Пшеничне борошно; 13 g Цукор; 1 Яйця; 5 g Порошок для випічки; 30 g Інвертний сироп; за смаком Харчовий барвник

Цікавий декоративний елемент, бісквітний мох. Нею можна прикрасити не тільки торти і тістечка, а й інші святкові страви, наприклад, салати і закуски. Готується швидко і легко. Єдиний обов'язковий елемент - це наявність мікрохвильової печі. Без неї нікуди. Вся молекулярна хитрість полягає саме у високочастотному випромінюванні. Готувати бісквітний мох можна в паперових або пластикових стаканчиках, скляному і порцеляновому посуді.

107

14898

Олена Барнс

Автор рецепта

Бісквітний мох для прикраси - молекулярний бісквіт

Калорії

182ККал

Білок

5грам

Жир

3грам

Вуглеводи

26грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 2

25g

13g

1

5g

30g

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

КРОК 1
Змішайте просіяне борошно з розпушувачем.
КРОК 2
Яйце розмішати з цукром, додати інвертний або глюкозний сироп, або мед і все добре збити до білої піни. Якщо ви робите мох одного кольору, можете додати барвник зараз.
КРОК 3
Додати яйця і борошно з розпушувачем, перемішати зверху вниз.
КРОК 4
Коли тісто буде готове, можна зробити кілька порцій різного кольору. Виготовляю мох двох кольорів. Гелевий барвник.
КРОК 5
Заповніть миску тістом приблизно на третину. Накрити кришкою або харчовою плівкою і поставити в мікрохвильовку.
КРОК 6
Потужність 700 Вт, приблизний час - 1 хвилина. Більше класти не потрібно, інакше мох може згоріти.
КРОК 7
Якщо часу не вистачає, можна потім додати 10-20 секунд. Готового Спанч Боба переверніть і дочекайтеся повного охолодження.
КРОК 8
Якщо мох знизу жорсткий, вам потрібно менше печі.