Бисквитный мох для декора - молекулярный бисквит

Name: Бисквитный мох для декора - молекулярный бисквит
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 25 гр Пшеничная мука; 13 гр Сахар; 1 Яйца; 5 гр Разрыхлитель; 30 гр Инвертный сироп; по вкусу Пищевой краситель

Интересный элемент декора, бисквитный мох. С помощью него можно украшать не только торты и пирожные, но и другие праздничные блюда, например, салаты и закуски. Готовится быстро и просто. Единственный обязательный элемент - это наличие микроволновой печи. Без неё никак. Вся молекулярная фишка заключается именно в высокочастотном излучении. Готовить бисквитный мох можно в бумажных или пластиковых стаканчиках, стеклянной и фарфоровой посуде.

107

14898

Елена Барнс

Автор рецепта

Бисквитный мох для декора - молекулярный бисквит

Калории

182Ккал

Белки

5грамм

Жиры

3грамм

Углеводы

26грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 2

25гр

13гр

1

5гр

30гр

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

ШАГ 1
Смешать просеянную муку с разрыхлителем.
ШАГ 2
Размешать яйцо с сахаром, сюда же добавить инвертный сироп или сироп глюкозы, или мед и хорошо взбитьвсе вместе, до белой пены.Если делаете мох одного цвета, можно вести краситель сейчас.
ШАГ 3
Добавить яйца и муку с разрыхлителем, перемешать сверху вниз.
ШАГ 4
Когда тесто готово, можно сделать несколько порций разных цветов.Я делаю мох двух цветов. Краситель гелевый.
ШАГ 5
Заполнять посуду тестом примерно на треть.Закрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в микроволновку.
ШАГ 6
Мощность 700 ватт примерное время – 1 минута.Больше ставить не надо, иначе мох может подгореть.
ШАГ 7
Если времени недостаточно, можно потом добавить 10-20 секунд.Готовый «Спанч Боб» перевернуть и подождать до полного остывания.
ШАГ 8
Если мох внизу получился жестким, печь нужно меньше.