Біляші без дріжджів з м'ясом в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Необхідні продукти. Маргарин повинен бути прямо з морозильної камери.

2. КРОК 2

   

   До половини борошна додаємо сіль і просіваємо в миску.

3. КРОК 3

   

   Маргарин натерти зверху на крупній тертці і розтерти в крихту.

4. КРОК 4

   

   Яйця розбийте в миску (один жовток відокремте для змащування білків) і збийте виделкою.

5. КРОК 5

   

   Зробіть поглиблення в борошні та маргарині та влийте туди яйця. Злегка перемішати.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте кефір до теплого стану і всипте в нього соду.

7. КРОК 7

   

   Перелийте в миску.

8. КРОК 8

   

   Змішати. Потім повільно додаємо решту просіяного борошна і замішуємо тісто.

9. КРОК 9

   

   Воно не повинно бути дуже крутим. Накриваємо плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на годину.

10. КРОК 10

    

    Тим часом подрібнити в блендері або натерти на дрібній тертці цибулю. Додайте до фаршу.

11. КРОК 11

    

    Туди ж посолити, поперчити, додати води і добре перемішати. Фарш не повинен бути густим.

12. КРОК 12

    

    Через годину розріжте тісто на шматочки. Формуємо невеликі кульки і розкачуємо їх в коржі товщиною 0,5 см.

13. КРОК 13

    

    На кожну корж викласти столову ложку фаршу.

14. КРОК 14

    

    Згини приколюємо по колу, залишаючи невеликий отвір.

15. КРОК 15

    

    Сформовані білки викласти на деко і змастити збитим жовтком.

16. КРОК 16

    

    Поставити деко в розігріту до 200 градусів духовку і випікати близько півгодини до інтенсивної рум'яності. З цієї кількості продуктів у мене вийшло 18 білків діаметром 8 см.

17. КРОК 17

    

    Подавати до чаю та бульйону. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наташа

02.08.2023

4.6

Таке бездріжджове тісто підходить не тільки для біляшів, але і для пирогів. Готується швидко, не потрібно чекати поки тісто підніметься. тісто виходить м'яким. для біляшів можна взяти будь-який фарш

Натусик

02.08.2023

4.5

Дякую за рецепт! Готуватиму обов'язково!

Іра

02.08.2023

4.9

IrenDV, ці пироги гарні та смачні, обов'язково спробую приготувати! Дякую за рецепт!