Суп з болгарським перцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з болгарським перцем? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для супу можна використовувати філе грудки або індички. Перець краще брати різного кольору, тоді суп буде виглядати яскравіше і апетитніше. До зелені підійде зелена цибуля, петрушка і кріп. Помийте перець і помідори. Моркву, картоплю і часник також помийте і почистіть.

2. КРОК 2

   

   М'ясо наріжте кубиками або невеликими смужками. Нарізане м’ясо викласти в каструлю, додати води і поставити на сильний вогонь. Після закипання зняти піну і посолити. Про те, як вибрати каструлю для приготування їжі, читайте в статті нижче покроково.

3. КРОК 3

   

   Картоплю наріжте кубиками середнього розміру. Додайте до м’яса картоплю і готуйте на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Цибулю наріжте великими шматочками. У сковороді розігрійте олію і обсмажте в ньому цибулю, помішуючи, на сильному вогні до золотистого кольору. Ложкою вийміть цибулю зі сковороди в окрему тарілку.

5. КРОК 5

   

   Болгарський перець наріжте соломкою. На олії, в якій смажилася цибуля, обсмажте перець одну хвилину, постійно помішуючи, щоб перець не пригорів. Ложкою дістаньте перець зі сковороди.

6. КРОК 6

   

   Додати в сковороду помідори черрі і смажити близько двох хвилин, помішуючи. Далі додаємо до помідорів тонко нарізаний часник. Смажити все разом приблизно 1 хвилину.

7. КРОК 7

   

   Вийміть помідори зі сковороди і додайте до решти обсмажених овочів.

8. КРОК 8

   

   Коли картопля і м'ясо будуть готові, додайте в сковороду перець і лавровий лист. Збільште вогонь до максимуму, а після закипання зменшіть до середнього і варіть близько 5 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Моркву натираємо на крупній тертці і викладаємо в каструлю. Збільште вогонь до максимуму.

10. КРОК 10

    

    Далі викладаємо в сковороду помідори з часником і цибулею.

11. КРОК 11

    

    Після закипання додати дрібно нарізану зелень. Зніміть суп з вогню і дайте йому трохи покипіти під закритою кришкою. Суп з перцем і помідорами готовий. Смачного!

Коментарі до рецепту

Нуся

19.09.2023

4.7

Актуальний рецепт, літо і кухар. Дякую тобі! А ось ще один сезонний суп зі свіжих помідорів і болгарського перцю.

Елено4ка

19.09.2023

4.8

Зварила курячий бульйон і вирішила з нього приготувати суп з болгарським перцем. Поки картопля варилася в бульйоні, я по черзі обсмажила овочі, що залишилися (моркву теж вирішила обсмажити разом з цибулею

гріта

19.09.2023

5

В К У С Н О!!!!!

Модератор Ксенія

19.09.2023

4.7

Ситний і яскравий суп з болгарським перцем. Простий у приготуванні, дуже приємний смак. Я варила суп на наваристому свинячому бульйоні, тому він вийшов досить жирним. У мене не було помідорів черрі, тому я додала звичайні, нарізавши їх квадратиками. А перець був тільки червоний. З різнокольоровими перцями суп, звичайно, вийшов би яскравішим. Наступного разу буду готувати цей суп на курячому бульйоні. Мені чомусь здається, що на курячому бульйоні вийде ще смачніше. Перлина, дякую за чудовий рецепт! Рекомендую для приготування.